Mayonnaise
Produit emballé Graisses et huiles Benedicta
Mayonnaise contient 731 kcal pour 100 g.
Environ 99 % de ses calories proviennent des lipides, avec 0,9 % des protéines et 0,4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour graisses et huiles sur FoodFactly, où la médiane est de 627 kcal pour 100 g sur 1 659 produits.
100 g apportent 145 % de la valeur quotidienne en Vitamine E, 19 % de la valeur quotidienne en sélénium et 13 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 731 kcal | |
| Lipides totaux L | 80,1 g | 103 % |
| Acides gras saturés L | 6 g | 30 % |
| Cholestérol L | 62,4 mg | 21 % |
| Sodium L | 520 mg | 23 % |
| Glucides totaux L | 0,8 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 1,6 g | 3 % |
| Vitamine A L | 22,3 µg | 2 % |
| Vitamine C L | 0,16 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,13 µg | 0,7 % |
| Vitamine E L | 21,8 mg | 145 % |
| Thiamine (B1) L | 0,027 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,032 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 0,089 mg | 0,6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,22 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,03 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 11,8 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,2 µg | 8 % |
| Calcium L | 18,3 mg | 1 % |
| Fer L | 0,39 mg | 2 % |
| Magnésium L | 8 mg | 2 % |
| Phosphore L | 28,3 mg | 2 % |
| Potassium L | 31 mg | 0,7 % |
| Zinc L | 0,19 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,024 mg | 3 % |
| Manganèse L | 0,12 mg | 5 % |
| Sélénium L | 10,3 µg | 19 % |
| Iodine L | 20,1 µg | 13 % |
| Chlorure L | 263 mg | 11 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 0,9 %
- Glucides 0,4 %
- Lipides 99 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,6 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 0,9 g)
- Fibres0 gdans le quart inférieur pour graisses et huiles (médiane 0,011 g)
- Sucres0,1 gdans le quart inférieur pour graisses et huiles (médiane 1,7 g)
- Lipides80,1 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 67,2 g)
- Acides gras saturés6 gau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 5,9 g)
- Sodium520 mgau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,22 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau14,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 47,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 21,4 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,4 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,017 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 6 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 15,4 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 15,3 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 14,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,003 g |
Détails du produit
- Marque
- Benedicta
- Code-barres
- 3660603083625
- Quantité
- 175 g
- Catégorie
- Mayonnaises
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Huile de colza 77%, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaunes d'œufs pasteurisés 6,9%, vinaigres (vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc), sel, jus de citron à base de concentré, épices (poivre blanc, curcuma, paprika).
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)ŒufVinaigreSel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3660603083625. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 août 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.