Le supérieur sans sel nitrité
Produit emballé Viande Fleury Michon
Le supérieur sans sel nitrité contient 111 kcal pour 100 g.
Environ 80 % de ses calories proviennent des protéines, avec 18 % des lipides et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (117 kcal pour 100 g).
100 g apportent 62 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 38 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 27 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 111 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,2 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 0,8 g | 4 % |
| Cholestérol L | 71,7 mg | 24 % |
| Sodium L | 720 mg | 31 % |
| Glucides totaux L | 0,7 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,081 g | 0,3 % |
| Sucres totaux L | 0,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,9 g | 2 % |
| Protéines L | 22 g | 44 % |
| Vitamine A L | 4,2 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,32 mg | 0,4 % |
| Vitamine D L | 0,47 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,75 mg | 62 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 6,2 mg | 38 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,62 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,33 mg | 20 % |
| Folate (B9) L | 7,7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,54 µg | 23 % |
| Calcium L | 10,2 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,82 mg | 5 % |
| Magnésium L | 26,6 mg | 6 % |
| Phosphore L | 207 mg | 17 % |
| Potassium L | 357 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre L | 0,066 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,017 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 14,8 µg | 27 % |
| Iodine L | 22,2 µg | 15 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 80 %
- Glucides 3 %
- Lipides 18 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines22 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 20 g)
- Fibres0,081 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0 g)
- Sucres0,7 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,6 g)
- Lipides2,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 3,5 g)
- Acides gras saturés0,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,4 g)
- Sodium720 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 760 mg)
- Protéines pour 100 kcal19,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,007 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 74,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Fleury Michon
- Code-barres
- 3095759745019
- Quantité
- 160 g
- Catégorie
- Jambons blancs
- Emballage
- discard,fr:barquette-plastique,fr:film-plastique
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc, sel, bouillon (eau, os de porc, viande de porc, épices), dextrose de mais, jus concentrés de céleri, betterave jaune, blette et carotte, ferments, antioxydant ascorbate de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3095759745019. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.