Le médaillon de foie de canard
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Valette
Contrôle des données : les calories ne correspondent pas aux valeurs de protéines, glucides et lipides. Les données sources peuvent contenir une erreur ; utilisez ces valeurs avec prudence.
Le médaillon de foie de canard contient 44 kcal pour 100 g.
Environ 42 % de ses calories proviennent des l'alcool, avec 31 % des protéines et 22 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
100 g apportent 330 % de la valeur quotidienne en cuivre, 86 % de la valeur quotidienne en fer et 67 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 43,6 kcal | |
| Lipides totaux L | 4,7 g | 6 % |
| Acides gras saturés L | 1,5 g | 7 % |
| Cholestérol L | 312 mg | 104 % |
| Sodium L | 349 mg | 15 % |
| Glucides totaux L | 2,3 g | 0,8 % |
| Fibres alimentaires L | 0,05 g | 0,2 % |
| Sucres totaux L | 0,053 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,01 g | 0 % |
| Protéines L | 14,5 g | 29 % |
| Vitamine A L | 22,2 µg | 2 % |
| Vitamine C L | 2,4 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,29 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,51 mg | 39 % |
| Niacine (B3) L | 4 mg | 25 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 3,3 mg | 67 % |
| Vitamine B6 L | 0,44 mg | 26 % |
| Folate (B9) L | 5,1 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,24 µg | 10 % |
| Calcium L | 17,1 mg | 1 % |
| Fer L | 15,5 mg | 86 % |
| Magnésium L | 16,3 mg | 4 % |
| Phosphore L | 186 mg | 15 % |
| Potassium L | 180 mg | 4 % |
| Zinc L | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre L | 3 mg | 330 % |
| Manganèse L | 0,15 mg | 7 % |
| Sélénium L | 2,2 µg | 4 % |
| Iodine L | 16,3 µg | 11 % |
| Chlorure L | 426 mg | 19 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 31 %
- Glucides 5 %
- Lipides 22 %
- Alcool 42 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines pour 100 kcal33,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau63,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 1,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,63 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,42 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,011 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,021 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,44 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,096 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 63,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 11,2 g |
Détails du produit
- Marque
- Valette
- Code-barres
- 3598960030030
- Quantité
- 180 g
- Catégorie
- Foies gras pâtés
- Emballage
- Metal,Glass,canned,Jar,Lid
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
foie gras de canard reconstitué 50%, maigre et gras de porc, eau, _œuf_ entier, Armagnac, foie de volaille, sel, farine de _blé_, gélatine, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium, antioxygène : acide ascorbique.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: ŒufSelFarine de froment (blé)Sucre
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3598960030030. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 70/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.