Jambon de Bayonne 12 mois
Jambon de Bayonne 12 mois contient 251 kcal pour 100 g. Serving, 25 g (25 g) apporte environ 63 kcal.
Environ 54 % de ses calories proviennent des lipides, avec 45 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).
100 g apportent 622 % de la valeur quotidienne en chlorure, 295 % de la valeur quotidienne en iodine et 52 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 251 kcal | |
| Lipides totaux L | 15 g | 19 % |
| Acides gras saturés L | 5,9 g | 30 % |
| Cholestérol L | 59,6 mg | 20 % |
| Sodium L | 1 840 mg | 80 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 1,1 g | 4 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 28 g | 56 % |
| Vitamine A L | 3,5 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,21 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,39 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,092 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,62 mg | 52 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 5,1 mg | 32 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,51 mg | 10 % |
| Vitamine B6 L | 0,28 mg | 16 % |
| Folate (B9) L | 5,5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,45 µg | 19 % |
| Calcium L | 10,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,73 mg | 4 % |
| Magnésium L | 22,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 173 mg | 14 % |
| Potassium L | 293 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,8 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,087 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,038 mg | 2 % |
| Sélénium L | 12,2 µg | 22 % |
| Iodine L | 442 µg | 295 % |
| Chlorure L | 14 306 mg | 622 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 45 %
- Glucides 0,8 %
- Lipides 54 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines28 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 29 g)
- Fibres1,1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
- Lipides15 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 14 g)
- Acides gras saturés5,9 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 5,3 g)
- Sodium1 840 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 2 000 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau45,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 3,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,75 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,011 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,003 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,084 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,57 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 45,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- U
- Code-barres
- 3368954600095
- Quantité
- 100 g
- Portion indiquée
- 25 g
- Catégorie
- Jambon cru
- Emballage
- Plastic,fresh,fr:grandes-tranches,fr:opercule-en-plastique
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon de porc (origine : France), sel 7%.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3368954600095. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 6 octobre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.