fricadelle de porc
Produit emballé Viande saint alby
Fricadelle de porc contient 225 kcal pour 100 g.
Environ 44 % de ses calories proviennent des protéines, avec 34 % des lipides et 21 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 287 kcal pour 100 g sur 23 produits.
100 g apportent 56 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 34 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 24 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 225 kcal | |
| Lipides totaux L | 8,5 g | 11 % |
| Acides gras saturés L | 3 g | 15 % |
| Cholestérol L | 62 mg | 21 % |
| Sodium L | 791 mg | 34 % |
| Glucides totaux L | 12 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,73 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 2,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 1 g | 2 % |
| Protéines L | 24,9 g | 50 % |
| Vitamine A L | 3,6 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,41 mg | 0,5 % |
| Vitamine D L | 0,41 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,67 mg | 56 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 5,5 mg | 34 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,64 mg | 13 % |
| Vitamine B6 L | 0,31 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 10,3 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,47 µg | 20 % |
| Calcium L | 21 mg | 2 % |
| Fer L | 0,97 mg | 5 % |
| Magnésium L | 31,4 mg | 7 % |
| Phosphore L | 209 mg | 17 % |
| Potassium L | 349 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre L | 0,066 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,19 mg | 8 % |
| Sélénium L | 13,2 µg | 24 % |
| Iodine L | 35,8 µg | 24 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 44 %
- Glucides 21 %
- Lipides 34 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines24,9 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 14 g)
- Fibres0,73 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,7 g)
- Sucres2,2 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides8,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 22 g)
- Acides gras saturés3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 8 g)
- Sodium791 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 655 mg)
- Protéines pour 100 kcal11 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau61,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 8,6 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 5,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 61,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- saint alby
- Code-barres
- 06336172
- Quantité
- 6 x 100g
- Catégorie
- Frikadelle de porc
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
80% viande de porc émincée (origne UE), chapelure (farine de blé eau, sel, levure), eau, oignons, épices (contient moutarde), sel, dextrose, amidon de blé, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épices), huile de tournesol, plantes aromatiques, oeuf entier* "issu de poules élevées au sol.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: OignonSelHuile de tournesolLevureVinaigreSucre
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 06336172. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 7 août 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.