Foie gras
Produit emballé Volailles Montfort
Foie gras contient 515 kcal pour 100 g.
Environ 91 % de ses calories proviennent des lipides, avec 5 % des protéines et 2 % des l'alcool (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour volailles sur FoodFactly (538 kcal pour 100 g).
100 g apportent 5 901 923 % de la valeur quotidienne en iodine, 2 559 091 % de la valeur quotidienne en sélénium et 349 175 % de la valeur quotidienne en Folate (B9).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 515 kcal | |
| Lipides totaux L | 53 g | 68 % |
| Acides gras saturés L | 24 g | 120 % |
| Cholestérol L | 501 mg | 167 % |
| Sodium L | 520 mg | 23 % |
| Glucides totaux L | 2,1 g | 0,8 % |
| Fibres alimentaires L | 0,042 g | 0,1 % |
| Sucres totaux L | 1,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,02 g | 0 % |
| Protéines L | 6,7 g | 13 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 4,7 mg | 5 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 5 600 mg | 37 333 % |
| Thiamine (B1) L | 1 730 mg | 144 167 % |
| Riboflavine (B2) L | 1 062 mg | 81 715 % |
| Niacine (B3) L | 4 560 mg | 28 500 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1 500 mg | 29 990 % |
| Vitamine B6 L | 0,74 mg | 44 % |
| Folate (B9) L | 1 396 700 µg | 349 175 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 11,8 mg | 0,9 % |
| Fer L | 29,7 mg | 165 % |
| Magnésium L | 21,9 mg | 5 % |
| Phosphore L | 262 mg | 21 % |
| Potassium L | 231 mg | 5 % |
| Zinc L | 3 mg | 27 % |
| Cuivre L | 5,8 mg | 645 % |
| Manganèse L | 0,27 mg | 12 % |
| Sélénium L | 1 407 500 µg | 2 559 091 % |
| Iodine L | 8 852 885 µg | 5 901 923 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 5 %
- Glucides 2 %
- Lipides 91 %
- Alcool 2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines6,7 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 7,5 g)
- Fibres0,042 gen dessous de la médiane pour volailles (médiane 0,13 g)
- Sucres1,3 gau-dessus de la médiane pour volailles (médiane 1,2 g)
- Lipides53 gdans le quart inférieur pour volailles (médiane 55 g)
- Acides gras saturés24 gau-dessus de la médiane pour volailles (médiane 23 g)
- Sodium520 mgdans le quart supérieur pour volailles (médiane 480 mg)
- Protéines pour 100 kcal1,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau70,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,005 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 7 978 700 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 70,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 1,7 g |
Détails du produit
- Marque
- Montfort
- Code-barres
- 3104544076624
- Quantité
- 300 g
- Catégorie
- Foies gras entiers de canard
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie gras de canard (origine France), sauternes 1,8%, sel, poivres (dont poivre de Timut 0,04%), sucre, curcuma, gingembre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Bouillon de cuisson : eau, fond de volaille (carcasses de volailles, eau, carotte, oignon, poivre noir, girofle, thym), sel, purée de tomate, extrait d'oignon, extrait de carotte, thym.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3104544076624. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.