Foie de morue
Produit emballé Viande Petit Navire
Foie de morue contient 599 kcal pour 100 g.
Environ 96 % de ses calories proviennent des lipides, avec 3 % des protéines et 0,6 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 529 kcal pour 100 g sur 100 produits.
100 g apportent 245 % de la valeur quotidienne en sélénium, 73 % de la valeur quotidienne en iodine et 54 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 599 kcal | |
| Lipides totaux L | 64 g | 82 % |
| Acides gras saturés L | 9,8 g | 49 % |
| Cholestérol L | 43,5 mg | 14 % |
| Sodium L | 320 mg | 14 % |
| Glucides totaux L | 0,9 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,099 g | 0,4 % |
| Sucres totaux L | 0,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 4,8 g | 10 % |
| Vitamine A L | 0,99 µg | 0,1 % |
| Vitamine C L | 0,99 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E L | 0,5 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,049 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 2,2 mg | 13 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,14 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) L | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 1,3 µg | 54 % |
| Calcium L | 6,1 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,49 mg | 3 % |
| Magnésium L | 29,6 mg | 7 % |
| Phosphore L | 161 mg | 13 % |
| Potassium L | 354 mg | 8 % |
| Zinc L | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,051 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,051 mg | 2 % |
| Sélénium L | 135 µg | 245 % |
| Iodine L | 110 µg | 73 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 3 %
- Glucides 0,6 %
- Lipides 96 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines4,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 5,4 g)
- Sucres0,1 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0 g)
- Lipides64 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 55,1 g)
- Acides gras saturés9,8 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 9,3 g)
- Sodium320 mgen dessous de la médiane pour viande (médiane 328 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau79 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 79 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Petit Navire
- Code-barres
- 3019089043881
- Quantité
- 120 g
- Catégorie
- Foies de morue
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie de morue (99%), sel marin.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3019089043881. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.