Calories : Omelette ou œufs brouillés, avec pommes de terre et/ou oignons, teneur en gras non précisée
Aliment générique Cuit Produits laitiers et oeufs
Omelette ou œufs brouillés, avec pommes de terre et/ou oignons, teneur en gras non précisée contient 172 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 œuf (75 g) apporte environ 129 kcal.
Environ 69 % de ses calories proviennent des lipides, avec 24 % des protéines et 7 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour oeufs et omelettes sur FoodFactly (172 kcal pour 100 g).
100 g apportent 46 % de la valeur quotidienne en sélénium, 40 % de la valeur quotidienne en choline et 28 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 172 kcal | |
| Lipides totaux C | 13,2 g | 17 % |
| Acides gras saturés C | 3,9 g | 20 % |
| Cholestérol C | 340 mg | 113 % |
| Sodium C | 218 mg | 9 % |
| Glucides totaux C | 3 g | 1 % |
| Fibres alimentaires C | 0,3 g | 1 % |
| Sucres totaux C | 0,47 g | |
| Protéines C | 10,4 g | 21 % |
| Vitamine A C | 170 µg | 19 % |
| Vitamine C C | 1,1 mg | 1 % |
| Vitamine D C | 2,1 µg | 11 % |
| Vitamine E C | 1,6 mg | 11 % |
| Vitamine K C | 4,6 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) C | 0,058 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) C | 0,12 mg | 0,8 % |
| Vitamine B6 C | 0,11 mg | 7 % |
| Folate (B9) C | 47 µg | 12 % |
| Vitamine B12 C | 0,67 µg | 28 % |
| Choline C | 221 mg | 40 % |
| Calcium C | 42 mg | 3 % |
| Fer C | 1,5 mg | 8 % |
| Magnésium C | 12 mg | 3 % |
| Phosphore C | 158 mg | 13 % |
| Potassium C | 159 mg | 3 % |
| Zinc C | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre C | 0,012 mg | 1 % |
| Sélénium C | 25,5 µg | 46 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 24 %
- Glucides 7 %
- Lipides 69 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,4 gdans le quart inférieur pour oeufs et omelettes (médiane 11,6 g)
- Fibres0,3 gdans le quart supérieur pour oeufs et omelettes (médiane 0 g)
- Sucres0,47 gen dessous de la médiane pour oeufs et omelettes (médiane 0,58 g)
- Acides gras saturés3,9 gen dessous de la médiane pour oeufs et omelettes (médiane 4 g)
- Sodium218 mgdans le quart inférieur pour oeufs et omelettes (médiane 308 mg)
- Protéines pour 100 kcal6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau72,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 4,8 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 2,9 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 2,5 g |
| SFA 4:0 C | 0,035 g |
| SFA 6:0 C | 0,025 g |
| CFA 8:0 C | 0,015 g |
| SFA 10:0 C | 0,034 g |
| SFA 12:0 C | 0,04 g |
| SFA 14:0 C | 0,15 g |
| CFA 16:0 C | 2,6 g |
| SFA 18:0 C | 0,93 g |
| MUFA 18:1 C | 4,5 g |
| PUFA 18:3 C | 0,17 g |
| PUFA 20:4 C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 C | 0,22 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,023 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 10 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 414 µg |
| Rétinol C | 168 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 11 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 72,3 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 47 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Omelette ou œufs brouillés
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2707279. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.