Confit de foie de porc
Produit emballé Viande STEPHAN
Confit de foie de porc contient 359 kcal pour 100 g.
Environ 74 % de ses calories proviennent des lipides, avec 14 % des protéines et 12 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 315 kcal pour 100 g sur 33 produits.
100 g apportent 357 000 000 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 7 378 000 % de la valeur quotidienne en Vitamine D et 6 058 909 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 359 kcal | |
| Lipides totaux L | 33 g | 42 % |
| Acides gras saturés L | 12 g | 60 % |
| Cholestérol L | 178 mg | 59 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 12 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,074 g | 0,3 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 14 g | 28 % |
| Vitamine A L | 2 380 000 µg | 264 444 % |
| Vitamine C L | 13,2 mg | 15 % |
| Vitamine D L | 1 475 600 µg | 7 378 000 % |
| Vitamine E L | 0,1 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 4 398 mg | 366 533 % |
| Riboflavine (B2) L | 2 508 mg | 192 892 % |
| Niacine (B3) L | 0,48 mg | 3 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 6 816 mg | 136 320 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 1 804 000 µg | 451 000 % |
| Vitamine B12 L | 8 568 000 µg | 357 000 000 % |
| Calcium L | 7 mg | 0,5 % |
| Fer L | 9,3 mg | 52 % |
| Magnésium L | 10,7 mg | 3 % |
| Phosphore L | 185 mg | 15 % |
| Potassium L | 180 mg | 4 % |
| Zinc L | 3,3 mg | 30 % |
| Cuivre L | 0,43 mg | 48 % |
| Manganèse L | 0,2 mg | 9 % |
| Sélénium L | 3 332 400 µg | 6 058 909 % |
| Iodine L | 1 511 800 µg | 1 007 867 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 12 %
- Lipides 74 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 16 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1 g)
- Lipides33 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 26,5 g)
- Acides gras saturés12 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 10,3 g)
- Sodium640 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau40 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 8 800 000 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 40 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- STEPHAN
- Code-barres
- 3261830104031
- Quantité
- 200g
- Catégorie
- Foie de porc conservé
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3261830104031. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 16 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.