Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Italiamo
Burrata contient 257 kcal pour 100 g.
Environ 80 % de ses calories proviennent des lipides, avec 19 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (250 kcal pour 100 g).
100 g apportent 14 % de la valeur quotidienne en iodine, 13 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 13 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 257 kcal | |
| Lipides totaux L | 21 g | 27 % |
| Acides gras saturés L | 13 g | 65 % |
| Cholestérol L | 44,2 mg | 15 % |
| Sodium L | 196 mg | 9 % |
| Glucides totaux L | 1,1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,01 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 11 g | 22 % |
| Vitamine A L | 101 µg | 11 % |
| Vitamine C L | 0,76 mg | 0,8 % |
| Vitamine D L | 0,12 µg | 0,6 % |
| Vitamine E L | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,034 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 0,12 mg | 0,7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,29 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,038 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 12,9 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,32 µg | 13 % |
| Calcium L | 97,5 mg | 7 % |
| Fer L | 0,061 mg | 0,3 % |
| Magnésium L | 9,4 mg | 2 % |
| Phosphore L | 78,5 mg | 6 % |
| Potassium L | 124 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,33 mg | 3 % |
| Cuivre L | 0,01 mg | 1 % |
| Manganèse L | 0,004 mg | 0,2 % |
| Sélénium L | 1,4 µg | 2 % |
| Iodine L | 20,3 µg | 14 % |
| Chlorure L | 211 mg | 9 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 19 %
- Glucides 2 %
- Lipides 80 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines11 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 11,2 g)
- Sucres0,01 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides21 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés13 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 14,2 g)
- Sodium196 mgen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 216 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau75,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 2,9 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,27 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,028 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,044 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,18 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 40,4 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 75,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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| Burrata Caseificio delizia | 256 | 8 g | 2 g | 24 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Burrata ?
100 g de Burrata apportent 257 kcal.
Burrata est-il riche en protéines ?
Burrata contient 11 g de protéines pour 100 g (22 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 19 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits laitiers et oeufs, c'est en dessous de la médiane (médiane 11,2 g).
Combien de glucides contient Burrata ?
Burrata contient 1,1 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,01 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Burrata ?
Burrata contient 21 g de lipides pour 100 g, dont 13 g saturés (65 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Burrata ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont iodine (14 % DV), Vitamine B12 (13 % DV), Riboflavine (B2) (13 % DV) et Vitamine A (11 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Burrata ?
100 g contiennent 196 mg de sodium, soit 9 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 22 octobre 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4056489420255. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 22 octobre 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.