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Burrata

Produit emballé Produits laitiers et oeufs Itinéraire des Saveurs

Burrata contient 257 kcal pour 100 g.

Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 22 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (250 kcal pour 100 g).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Burrata de Itinéraire des Saveurs, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
257kcal pour 100 g
13 gprotéines
0,8 gglucides
20 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 257 kcal
Lipides totaux L 20 g 26 %
Acides gras saturés L 12 g 60 %
Sodium L 200 mg 9 %
Glucides totaux L 0,8 g 0,3 %
Fibres alimentaires non communiqué
Sucres totaux L 0,8 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 13 g 26 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 22 %Glucides: 1 %Lipides: 77 %257kcal / 100 g
  • Protéines 22 %
  • Glucides 1 %
  • Lipides 77 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

  • Protéines13 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 11 g)
  • Sucres0,8 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
  • Lipides20 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
  • Acides gras saturés12 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 14,2 g)
  • Sodium200 mgen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 216 mg)
  • Protéines pour 100 kcal5,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque
Itinéraire des Saveurs
Code-barres
3250392341695
Quantité
200 g égoutté
Catégorie
Burrata
Nutri-Score
C tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

_Lait_ de vache pasteurisé, crème légère UHT à 27% de Mat. Gr. (35%), sel, coagulant microbien.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: LaitSel

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Burrata truffe Deliziosa 258 9,8 g 0,8 g 24 g
Burrata con tartufo bianco Deliziosa 258 9,8 g 0,8 g 24 g
Burrata tartufata Zanetti 258 9,8 g 0,8 g 24 g
Burrata Zanetti 256 8 g 2 g 24 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 3250392341695. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 octobre 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 80/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Burrata ?

100 g de Burrata apportent 257 kcal.

Burrata est-il riche en protéines ?

Burrata contient 13 g de protéines pour 100 g (26 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 22 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits laitiers et oeufs, c'est au-dessus de la médiane (médiane 11 g).

Combien de glucides contient Burrata ?

Burrata contient 0,8 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,8 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Burrata ?

Burrata contient 20 g de lipides pour 100 g, dont 12 g saturés (60 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Burrata ?

100 g contiennent 200 mg de sodium, soit 9 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 28 octobre 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.