¿Cuántas calorías tiene Burrata?

100 g de Burrata tienen 257 kcal.

¿Es Burrata rico en proteínas?

Burrata contiene 11 g de proteína por 100 g (el 22% del valor diario de 50 g). Alrededor del 19% de sus calorías procede de las proteínas.

¿Cuántos carbohidratos tiene Burrata?

Burrata tiene 1,1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0,01 g de azúcares. Las normas de etiquetado varían: en la UE y otras regiones los carbohidratos se declaran sin fibra.

¿Cuánta grasa tiene Burrata?

Burrata contiene 21 g de grasa por 100 g, de los cuales 13 g son saturados (el 65% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene Burrata?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son iodine (14% DV), Vitamina B12 (13% DV), Riboflavin (B2) (13% DV) y Vitamina A (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene Burrata?

100 g contienen 196 mg de sodio, el 9% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De Open Food Facts, registro con fecha 22 de octubre de 2026. FoodFactly lo comprobó por última vez el 7 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Burrata

Producto envasado Dairy and Eggs Italiamo

Burrata contiene 257 kcal por 100 g.

Alrededor del 80% de sus calorías procede de grasas, con 19% de proteínas y 2% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de dairy and eggs en FoodFactly (250 kcal por 100 g).

100 g aportan el 14% del valor diario de iodine, el 13% del valor diario de Vitamina B12 y el 13% del valor diario de Riboflavin (B2).

Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

257kcal por 100 g

11 gproteínas

1,1 gcarbohidratos

21 ggrasas

Información nutricional

Cantidad

La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías L	257 kcal
Grasas totales L	21 g	27%
Grasas saturadas L	13 g	65%
Colesterol L	44,2 mg	15%
Sodio L	196 mg	9%
Carbohidratos totales L	1,1 g	0,4%
Fibra alimentaria L	0 g	0%
Azúcares totales L	0,01 g
Azúcares añadidos L	0 g	0%
Proteínas L	11 g	22%
Vitamina A L	101 µg	11%
Vitamina C L	0,76 mg	0,8%
Vitamina D L	0,12 µg	0,6%
Vitamina E L	0,25 mg	2%
Thiamin (B1) L	0,034 mg	3%
Riboflavin (B2) L	0,17 mg	13%
Niacin (B3) L	0,12 mg	0,7%
Ácido pantoténico (B5) L	0,29 mg	6%
Vitamina B6 L	0,038 mg	2%
Folate (B9) L	12,9 µg	3%
Vitamina B12 L	0,32 µg	13%
Calcio L	97,5 mg	7%
Iron L	0,061 mg	0,3%
Magnesio L	9,4 mg	2%
Fósforo L	78,5 mg	6%
Potasio L	124 mg	3%
Zinc L	0,33 mg	3%
Copper L	0,01 mg	1%
Manganese L	0,004 mg	0,2%
Selenio L	1,4 µg	2%
Iodine L	20,3 µg	14%
Chloride L	211 mg	9%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 19%
Carbohidratos 2%
Grasas 80%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Azúcares0,01 gen el cuartil más bajo de dairy and eggs (mediana 1,2 g)
Grasas21 gpor debajo de la mediana de dairy and eggs (mediana 22 g)
Grasas saturadas13 gpor debajo de la mediana de dairy and eggs (mediana 14,2 g)
Sodio196 mgpor debajo de la mediana de dairy and eggs (mediana 216 mg)
Proteína por 100 kcal4,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua75,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada L	2,9 g
Grasa poliinsaturada L	0,27 g

Azúcares y almidón (1)

Starch L	0,028 g

Ácidos grasos individuales (4)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) L	0,002 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) L	0,002 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,044 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) L	0,18 g

Carotenoides (1)

Betacaroteno L	40,4 µg

Otros componentes (2)

Agua L	75,4 g
Alcohol L	0 g

Detalles del producto

Marca: Italiamo
Código de barras: 4056489420255
Cantidad: 125 g
Categoría: Burrata
Nutri-Score: C según el cálculo de Open Food Facts
Grupo NOVA: 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts

Ingredientes

Latte pastorizzato, 48% panna UHT, sale, caglio microbico, fermenti lattici.

Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.

Guías de ingredientes: Leche Crema Salt

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Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Burrata Itinéraire des Saveurs	257	13 g	0,8 g	20 g
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Burrata Cucina Nobile	256	8 g	2 g	24 g
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Burrata maxi Galbani	256	8 g	2 g	24 g
Burrata Coop Fine Food	256	8 g	2 g	24 g
Burrata Lake	256	8 g	2 g	24 g
Burrata Amo Essere	256	8 g	2 g	24 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

Open Food Facts, registro 4056489420255. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 22 de octubre de 2026. Importado el 7 de noviembre de 2026.

Última actualización: 7 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.