Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Casearia Cioffi
Burrata contient 235 kcal pour 100 g.
Environ 70 % de ses calories proviennent des lipides, avec 15 % des protéines et 15 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (243 kcal pour 100 g).
100 g apportent 15 % de la valeur quotidienne en iodine, 11 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 11 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 235 kcal | |
| Lipides totaux L | 21 g | 27 % |
| Acides gras saturés L | 14 g | 70 % |
| Cholestérol L | 36,8 mg | 12 % |
| Sodium L | 280 mg | 12 % |
| Glucides totaux L | 10 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,55 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 10 g | 20 % |
| Vitamine A L | 84 µg | 9 % |
| Vitamine C L | 0,63 mg | 0,7 % |
| Vitamine D L | 0,097 µg | 0,5 % |
| Vitamine E L | 0,21 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,028 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 0,096 mg | 0,6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,24 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,031 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 10,7 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,26 µg | 11 % |
| Calcium L | 81,1 mg | 6 % |
| Fer L | 0,052 mg | 0,3 % |
| Magnésium L | 7,8 mg | 2 % |
| Phosphore L | 65,3 mg | 5 % |
| Potassium L | 104 mg | 2 % |
| Zinc L | 0,27 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,008 mg | 0,9 % |
| Manganèse L | 0,004 mg | 0,2 % |
| Sélénium L | 1,1 µg | 2 % |
| Iodine L | 21,8 µg | 15 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 15 %
- Lipides 70 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 12 g)
- Fibres0,55 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
- Sucres1,5 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Sodium280 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 200 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau62,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,023 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 33,6 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 62,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Casearia Cioffi
- Code-barres
- 3760280680534
- Quantité
- 250 g
- Catégorie
- Burrata de vache
- Emballage
- Plastic,Tray
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760280680534. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 20 juin 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.