Ist Burrata proteinreich?

Burrata enthält 10 g Protein pro 100 g (20 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 15 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum untersten Viertel (Median 12 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Burrata?

Burrata hat 10 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,55 g Ballaststoffe und 1,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Burrata?

Burrata enthält 21 g Fett pro 100 g, davon 14 g gesättigt (70 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Burrata?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (15 % DV), Vitamin B12 (11 % DV) und Riboflavin (B2) (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Burrata?

100 g enthalten 280 mg Natrium, 12 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 20. Juni 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Burrata

Verpacktes Produkt Milch und Eier Casearia Cioffi

Burrata enthält 235 kcal pro 100 g.

Rund 70 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 15 % aus Protein und 15 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (243 kcal pro 100 g).

100 g liefern 15 % des Tageswerts für Iodin, 11 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 11 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

235kcal pro 100 g

10 gProtein

10 gKohlenhydrate

21 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	235 kcal
Fett gesamt L	21 g	27 %
Gesättigte Fettsäuren L	14 g	70 %
Cholesterin L	36,8 mg	12 %
Natrium L	280 mg	12 %
Kohlenhydrate gesamt L	10 g	4 %
Ballaststoffe L	0,55 g	2 %
Zucker gesamt L	1,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	10 g	20 %
Vitamin A L	84 µg	9 %
Vitamin C L	0,63 mg	0,7 %
Vitamin D L	0,097 µg	0,5 %
Vitamin E L	0,21 mg	1 %
Thiamin (B1) L	0,028 mg	2 %
Riboflavin (B2) L	0,14 mg	11 %
Niacin (B3) L	0,096 mg	0,6 %
Pantothensäure (B5) L	0,24 mg	5 %
Vitamin B6 L	0,031 mg	2 %
Folat (B9) L	10,7 µg	3 %
Vitamin B12 L	0,26 µg	11 %
Calcium L	81,1 mg	6 %
Eisen L	0,052 mg	0,3 %
Magnesium L	7,8 mg	2 %
Phosphor L	65,3 mg	5 %
Kalium L	104 mg	2 %
Zink L	0,27 mg	2 %
Kupfer L	0,008 mg	0,9 %
Mangan L	0,004 mg	0,2 %
Selen L	1,1 µg	2 %
Iodin L	21,8 µg	15 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 15 %
Kohlenhydrate 15 %
Fett 70 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein10 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 12 g)
Ballaststoffe0,55 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 0 g)
Zucker1,5 güber dem Median für Milch und Eier (Median 1,2 g)
Natrium280 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 200 mg)
Protein pro 100 kcal4,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser62,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,023 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	33,6 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	62,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Casearia Cioffi
Barcode: 3760280680534
Menge: 250 g
Kategorie: Kuhburrata
Verpackung: Plastic,Tray
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Lait de vache pasteurisé, crème UHT 40%, sel, présure, conservateur: sorbate de potassium.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Milch Rahm Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Burrata Casino	235	11 g	0,6 g	21 g
Burrata à la truffe d'été 3% Carrefour	235	10 g	1,5 g	21 g
Burrata Cora	234	14 g	1,7 g	19 g
Burratina Dal Molise	233	11 g	2,3 g	20 g
Burrata de Vaca Continente	238	10 g	0,9 g	21 g
Burrata L’italie Des Fromages	232	14 g	1,3 g	19 g
Stracciatella Treo	232	12 g	1 g	20 g
Burata Fresca Caseificio Pugliese	239	11 g	1,4 g	21 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3760280680534. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 20. Juni 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.