Brandade de morue parmentière
Produit emballé Poissons et fruits de mer Mer & Saveur
Brandade de morue parmentière contient 92 kcal pour 100 g.
Environ 47 % de ses calories proviennent des glucides, avec 30 % des protéines et 23 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 179 kcal pour 100 g sur 752 produits.
100 g apportent 57 % de la valeur quotidienne en sélénium, 23 % de la valeur quotidienne en iodine et 17 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 92 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,4 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 1,4 g | 7 % |
| Cholestérol L | 14,6 mg | 5 % |
| Sodium L | 328 mg | 14 % |
| Glucides totaux L | 11,1 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,78 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 2,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 7 g | 14 % |
| Vitamine A L | 9,3 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 4 mg | 4 % |
| Vitamine D L | 0,31 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,18 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,043 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,058 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 1,2 mg | 7 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,25 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,17 mg | 10 % |
| Folate (B9) L | 15,5 µg | 4 % |
| Vitamine B12 L | 0,41 µg | 17 % |
| Calcium L | 31,8 mg | 2 % |
| Fer L | 0,3 mg | 2 % |
| Magnésium L | 15,9 mg | 4 % |
| Phosphore L | 77,7 mg | 6 % |
| Potassium L | 239 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,26 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,049 mg | 5 % |
| Manganèse L | 0,062 mg | 3 % |
| Sélénium L | 31,6 µg | 57 % |
| Iodine L | 34,1 µg | 23 % |
| Chlorure L | 67,9 mg | 3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 30 %
- Glucides 47 %
- Lipides 23 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 10 g)
- Fibres0,78 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 0,5 g)
- Sucres2,2 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 1,2 g)
- Lipides2,4 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés1,4 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Sodium328 mgdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 440 mg)
- Protéines pour 100 kcal7,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,19 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,095 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 4,6 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,015 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,035 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,008 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,026 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 51,2 µg |
|---|
Autres composants (1)
| Alcool L | 0 g |
|---|
Détails du produit
- Marque
- Mer & Saveur
- Code-barres
- 3760056560183
- Quantité
- 300 g
- Catégorie
- Préparations pour poissons
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Eau, morue (poisson Gadus morhua) 20%, pommes de terre 20%, églefin (poisson: melanogrammus aeglefinus) 10%, oignons frits (oignons, huile de tournesol), flocons de pomme de terre (pommes de terre deshydratées, émulsifiant (mono et diglycérides d'acides gras), poudre de curcuma), poudre de lait, crème (lait), ail, persil.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreOignonCrèmeAileHuile de tournesol
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Surimi Frais Rouleau Mosaïque La Barre | 92 | 6,6 g | 14 g | 1,3 g |
| Rouleaux de surimi Viči | 93 | 6,4 g | 15 g | 1,3 g |
| Premium Noblesses de Surimi Viči | 91 | 9,4 g | 12 g | 0,6 g |
| Brandade de morue parmentière à l'huile d'olive Sar'Océan | 94 | 6,3 g | 8,3 g | 3,9 g |
| Brandade de Morue Tous les Palais du Monde | 94 | 6,2 g | 7,6 g | 4,3 g |
| Acras de morue surgelés Anita | 90 | 12,1 g | 7 g | 1,2 g |
| Bâtonnets de crabe Monoprix | 89 | 9,6 g | 12 g | 0,3 g |
| Suprêmes au goût frais de Homard Coraya | 88 | 9,7 g | 8,4 g | 1,5 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760056560183. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 10 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.