Brandade de Morue Parmentière
Produit emballé Poissons et fruits de mer Lidl
Brandade de Morue Parmentière contient 138 kcal pour 100 g.
Environ 48 % de ses calories proviennent des lipides, avec 27 % des glucides et 25 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 179 kcal pour 100 g sur 752 produits.
100 g apportent 567 139 % de la valeur quotidienne en cuivre, 386 591 % de la valeur quotidienne en manganèse et 103 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 138 kcal | |
| Lipides totaux L | 7,3 g | 9 % |
| Acides gras saturés L | 2,3 g | 11 % |
| Cholestérol L | 23,4 mg | 8 % |
| Sodium L | 376 mg | 16 % |
| Glucides totaux L | 9 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,74 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 1,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,5 g | 17 % |
| Vitamine A L | 13,3 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 1,7 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,58 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,81 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,045 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,078 mg | 6 % |
| Niacine (B3) L | 1,3 mg | 8 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,31 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,18 mg | 11 % |
| Folate (B9) L | 18,8 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,65 µg | 27 % |
| Calcium L | 46,9 mg | 4 % |
| Fer L | 0,35 mg | 2 % |
| Magnésium L | 19,1 mg | 5 % |
| Phosphore L | 108 mg | 9 % |
| Potassium L | 296 mg | 6 % |
| Zinc L | 0,36 mg | 3 % |
| Cuivre L | 5 104 mg | 567 139 % |
| Manganèse L | 8 892 mg | 386 591 % |
| Sélénium L | 56,5 µg | 103 % |
| Iodine L | 42,2 µg | 28 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 25 %
- Glucides 27 %
- Lipides 48 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,5 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 10 g)
- Fibres0,74 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 0,5 g)
- Sucres1,7 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 1,2 g)
- Lipides7,3 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés2,3 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Sodium376 mgen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 440 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau79,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 3,6 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 23,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 79,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Lidl
- Code-barres
- 3067163632063
- Quantité
- 330 g
- Catégorie
- Préparations pour poissons
- Emballage
- vacuum-packed
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Chair de morue cuite 40% (Gadhus morhua), eau, pommes de terre 17%, crème 6% (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), flocons de pommes de terre 5,6% (pommes de terre déshydratées 5,5%, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, curcuma), poudre de lait écrémé, ail, huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, persil, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreCrèmeAileHuile d'oliveHuile de tournesol
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3067163632063. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.