Boudins blancs nature
Boudins blancs nature contient 269 kcal pour 100 g. Serving, 125 g, 1 portion, soit 1 boudin blanc (125 g) apporte environ 336 kcal.
Environ 74 % de ses calories proviennent des lipides, avec 14 % des protéines et 12 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 265 produits.
100 g apportent 33 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 21 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 17 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 269 kcal | |
| Lipides totaux L | 22 g | 28 % |
| Acides gras saturés L | 8,5 g | 43 % |
| Cholestérol L | 44,9 mg | 15 % |
| Sodium L | 720 mg | 31 % |
| Glucides totaux L | 7,9 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 3,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 3,6 g | 7 % |
| Protéines L | 9,5 g | 19 % |
| Vitamine A L | 3 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 0,23 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,68 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,057 mg | 0,4 % |
| Thiamine (B1) L | 0,4 mg | 33 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) L | 3,3 mg | 21 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,39 mg | 8 % |
| Vitamine B6 L | 0,18 mg | 11 % |
| Folate (B9) L | 4,2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,37 µg | 15 % |
| Calcium L | 28,8 mg | 2 % |
| Fer L | 0,48 mg | 3 % |
| Magnésium L | 16,2 mg | 4 % |
| Phosphore L | 131 mg | 10 % |
| Potassium L | 216 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre L | 0,045 mg | 5 % |
| Manganèse L | 0,045 mg | 2 % |
| Sélénium L | 9,1 µg | 17 % |
| Iodine L | 18,8 µg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 12 %
- Lipides 74 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 21 g)
- Sucres3,8 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides22 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 12 g)
- Acides gras saturés8,5 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 4,6 g)
- Sodium720 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 800 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau54,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 5,9 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,017 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 54,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Auchan
- Code-barres
- 3596710424702
- Quantité
- 0.5 kg
- Portion indiquée
- 125 g (1 portion, soit 1 boudin blanc)
- Catégorie
- Porc (préparé)
- Emballage
- en:barquette
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc 47%, eau, gras de porc, amidons, sirop de glucose, LAIT écrémé en poudre (Origine UE), sel, protéines de LAIT (Origine UE), dextrose, correcteur d'acidité : citrates de sodium, épices et aromates, conservateur : acétates de sodium, arômes, extrait d'épice. Boyau naturel de porc. Traces éventuelles de gluten, céleri, moutarde, soja, pistaches, oeuf, sulfites. Elaboré à partir de porc Origine France.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sirop de glucoseSel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710424702. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.