Bierschinken
Produit emballé Viande Wilhelm Brandenburg
Bierschinken contient 143 kcal pour 100 g.
Environ 51 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 200 kcal pour 100 g sur 345 produits.
100 g apportent 59 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 36 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 25 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 143 kcal | |
| Lipides totaux L | 8 g | 10 % |
| Acides gras saturés L | 3 g | 15 % |
| Cholestérol L | 67,9 mg | 23 % |
| Sodium L | 920 mg | 40 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,4 g | 3 % |
| Protéines L | 17 g | 34 % |
| Vitamine A L | 4 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,23 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,44 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,1 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,7 mg | 59 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 5,8 mg | 36 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,31 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 6,2 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,51 µg | 21 % |
| Calcium L | 9,5 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,76 mg | 4 % |
| Magnésium L | 24,9 mg | 6 % |
| Phosphore L | 195 mg | 16 % |
| Potassium L | 329 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre L | 0,062 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,013 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 13,9 µg | 25 % |
| Iodine L | 26,3 µg | 18 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 48 %
- Glucides 1 %
- Lipides 51 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines17 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 20 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,8 g)
- Lipides8 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 13 g)
- Acides gras saturés3 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 4,8 g)
- Protéines pour 100 kcal11,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau59,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 59,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Wilhelm Brandenburg
- Code-barres
- 4337256278317
- Quantité
- 100g
- Catégorie
- coupé
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Schweinefleisch* 87 %, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Dextrose, Zucker, Stabilisatoren (Natriumcitrate, Diphosphate), Gewürze, Emulgator (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat). *QS-Ware Kann Spuren von Senf enthalten. Ohne Zusatz von: ✓ Farbstoffen Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Einwaage Energie 598 kJ 100 ge 143 kcal Fett 8,0 g
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4337256278317. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.