Bierschinken
Verpacktes Produkt Fleisch Wilhelm Brandenburg
Bierschinken enthält 143 kcal pro 100 g.
Rund 51 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 48 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 200 kcal pro 100 g über 345 Produkte liegt.
100 g liefern 59 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 36 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 25 % des Tageswerts für Selen.
Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.
Nährwerte
Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 143 kcal | |
| Fett gesamt L | 8 g | 10 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 3 g | 15 % |
| Cholesterin L | 67,9 mg | 23 % |
| Natrium L | 920 mg | 40 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 0,5 g | 0,2 % |
| Ballaststoffe L | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt L | 0,5 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 1,4 g | 3 % |
| Protein L | 17 g | 34 % |
| Vitamin A L | 4 µg | 0,4 % |
| Vitamin C L | 0,23 mg | 0,3 % |
| Vitamin D L | 0,44 µg | 2 % |
| Vitamin E L | 0,1 mg | 0,7 % |
| Thiamin (B1) L | 0,7 mg | 59 % |
| Riboflavin (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacin (B3) L | 5,8 mg | 36 % |
| Pantothensäure (B5) L | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamin B6 L | 0,31 mg | 18 % |
| Folat (B9) L | 6,2 µg | 2 % |
| Vitamin B12 L | 0,51 µg | 21 % |
| Calcium L | 9,5 mg | 0,7 % |
| Eisen L | 0,76 mg | 4 % |
| Magnesium L | 24,9 mg | 6 % |
| Phosphor L | 195 mg | 16 % |
| Kalium L | 329 mg | 7 % |
| Zink L | 2,1 mg | 19 % |
| Kupfer L | 0,062 mg | 7 % |
| Mangan L | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen L | 13,9 µg | 25 % |
| Iodin L | 26,3 µg | 18 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 48 %
- Kohlenhydrate 1 %
- Fett 51 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein17 gunter dem Median für Fleisch (Median 20 g)
- Zucker0,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,8 g)
- Fett8 gunter dem Median für Fleisch (Median 13 g)
- Gesättigte Fettsäuren3 gunter dem Median für Fleisch (Median 4,8 g)
- Protein pro 100 kcal11,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser59,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 0 g |
|---|
Carotinoide (1)
| Beta-Carotin L | 0 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (2)
| Wasser L | 59,1 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0 g |
Produktdetails
- Marke
- Wilhelm Brandenburg
- Barcode
- 4337256278317
- Menge
- 100g
- Kategorie
- Schnittschnitt
- Nutri-Score
- D wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
Zutaten
Schweinefleisch* 87 %, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Dextrose, Zucker, Stabilisatoren (Natriumcitrate, Diphosphate), Gewürze, Emulgator (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat). *QS-Ware Kann Spuren von Senf enthalten. Ohne Zusatz von: ✓ Farbstoffen Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Einwaage Energie 598 kJ 100 ge 143 kcal Fett 8,0 g
Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- Open Food Facts, Datensatz 4337256278317. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.