Acras de morue
Produit emballé Poissons et fruits de mer L'Explorateur des Saveurs
Acras de morue contient 220 kcal pour 100 g.
Environ 46 % de ses calories proviennent des lipides, avec 41 % des glucides et 13 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 179 kcal pour 100 g sur 752 produits.
100 g apportent 80 % de la valeur quotidienne en sélénium, 33 % de la valeur quotidienne en iodine et 28 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 220 kcal | |
| Lipides totaux L | 11,1 g | 14 % |
| Acides gras saturés L | 1,2 g | 6 % |
| Cholestérol L | 13,2 mg | 4 % |
| Sodium L | 792 mg | 34 % |
| Glucides totaux L | 22 g | 8 % |
| Fibres alimentaires L | 2,1 g | 8 % |
| Sucres totaux L | 3,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,003 g | 0 % |
| Protéines L | 7 g | 14 % |
| Vitamine A L | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 7,2 mg | 8 % |
| Vitamine D L | 0,45 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 4,2 mg | 28 % |
| Thiamine (B1) L | 0,065 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,027 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 0,94 mg | 6 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,22 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,13 mg | 7 % |
| Folate (B9) L | 22,1 µg | 6 % |
| Vitamine B12 L | 0,4 µg | 17 % |
| Calcium L | 17,7 mg | 1 % |
| Fer L | 0,71 mg | 4 % |
| Magnésium L | 24,4 mg | 6 % |
| Phosphore L | 95,8 mg | 8 % |
| Potassium L | 240 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre L | 0,08 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,45 mg | 20 % |
| Sélénium L | 44,1 µg | 80 % |
| Iodine L | 49 µg | 33 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 13 %
- Glucides 41 %
- Lipides 46 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines7 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 10 g)
- Fibres2,1 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0,5 g)
- Sucres3,7 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 1,2 g)
- Lipides11,1 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés1,2 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Sodium792 mgdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 440 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau65,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 11,8 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 173 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 65,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- L'Explorateur des Saveurs
- Code-barres
- 3663219003612
- Quantité
- 400 g
- Catégorie
- Préparations pour poissons
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Morue 30%, eau, farine de blé, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, émulsifiant: E471), oignons, huile de tournesol, persil, mélange Levant (EA50i, E500ii, amidon de froment, farine de froment), sel, arôme naturel, jus de citron concentré, aromate, piment, piment d'Espelette, assaisonnement (sel, dextrose, crabe vert déshydraté, poisson déshydraté, extra de levure, algue en poudre, échalote déshydratée, acidifiant: E330). Friture: huile de tournesol.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Farine de froment (blé)Pomme de terreOignonHuile de tournesolSel
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| Accras de morue à la créole Cité Marine | 222 | 11,7 g | 15,7 g | 12,1 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3663219003612. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.