¿Cuántas calorías tiene cerdo?

100 g de cerdo tienen 183 kcal. 1 oz rendimientos (20 g): unas 37 kcal. 1 pulgada cúbica (17 g): unas 31 kcal. 1 rebanada, cualquier tamaño (30 g): unas 55 kcal.

¿Es cerdo rico en proteínas?

Cerdo contiene 27,5 g de proteína por 100 g (el 55% del valor diario de 50 g), o 5,5 g en 1 oz rendimientos (20 g). Alrededor del 62% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros cerdo, está en el cuartil más alto (mediana 26 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene cerdo?

Cerdo tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene cerdo?

Cerdo contiene 7,6 g de grasa por 100 g, de los cuales 2,6 g son saturados (el 13% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene cerdo?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (86% DV), Thiamin (B1) (54% DV), Niacin (B3) (53% DV), Vitamina B6 (37% DV) y Vitamina B12 (25% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene cerdo?

100 g contienen 354 mg de sodio, el 15% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene cerdo la misma información nutricional no especificado y cocinado?

No. Por 100 g, cerdo, chop, NS en cuanto a grasa comida tiene 183 kcal, mientras que cerdo, curado, bacon, cocido, asado a la parrilla, pan frito o asado, reducido en sodio tiene 541 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro con fecha 31 de octubre de 2024. FoodFactly lo comprobó por última vez el 9 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Cerdo, chop, NS en cuanto a grasa comida: información nutricional

Alimento genérico Carne

Cerdo, chop, NS en cuanto a grasa comida contiene 183 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 oz rendimientos (20 g) aporta unas 37 kcal.

Alrededor del 62% de sus calorías procede de proteínas, con 38% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en cerdo en FoodFactly, donde la mediana es de 236 kcal por 100 g entre 26 alimentos.

100 g aportan el 86% del valor diario de selenio, el 54% del valor diario de Thiamin (B1) y el 53% del valor diario de Niacin (B3).

Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.

183kcal por 100 g

27,5 gproteínas

0 gcarbohidratos

7,6 ggrasas

37kcal en 1 oz rendimientos (20 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	183 kcal
Grasas totales C	7,6 g	10%
Grasas saturadas C	2,6 g	13%
Colesterol C	71 mg	24%
Sodio C	354 mg	15%
Carbohidratos totales C	0 g	0%
Fibra alimentaria C	0 g	0%
Azúcares totales C	0 g
Proteínas C	27,5 g	55%
Vitamina A C	0 µg	0%
Vitamina C C	0 mg	0%
Vitamina D C	0,6 µg	3%
Vitamina E C	0,2 mg	1%
Vitamina K C	0 µg	0%
Thiamin (B1) C	0,64 mg	54%
Riboflavin (B2) C	0,2 mg	16%
Niacin (B3) C	8,4 mg	53%
Vitamina B6 C	0,63 mg	37%
Folate (B9) C	0 µg	0%
Vitamina B12 C	0,61 µg	25%
Choline C	76,9 mg	14%
Calcio C	7 mg	0,5%
Iron C	0,61 mg	3%
Magnesio C	27 mg	6%
Fósforo C	256 mg	20%
Potasio C	429 mg	9%
Zinc C	2 mg	18%
Copper C	0,076 mg	8%
Selenio C	47,1 µg	86%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 62%
Grasas 38%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas27,5 gen el cuartil más alto de cerdo (mediana 26 g)
Grasas7,6 gen el cuartil más bajo de cerdo (mediana 14,4 g)
Grasas saturadas2,6 gen el cuartil más bajo de cerdo (mediana 4,9 g)
Sodio354 mgpor debajo de la mediana de cerdo (mediana 383 mg)
Proteína por 100 kcal15 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua63 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada C	3,2 g
Grasa poliinsaturada C	0,89 g

Ácidos grasos individuales (19)

EPA (omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C	0,75 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0,005 g
SFA 12:0 C	0,004 g
SFA 14:0 C	0,095 g
SFA 16:0 C	1,6 g
SFA 18:0 C	0,84 g
MUFA 18:1 C	2,9 g
PUFA 18:3 C	0,03 g
PUFA 20:4 C	0,065 g
MUFA 16:1 C	0,19 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,05 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,002 g

Carotenoides (6)

Betacaroteno C	0 µg
Lycopene C	0 µg
Lutein + zeaxantina C	0 µg
Retinol C	0 µg
Caroteno, alfa C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Otros componentes (8)

Agua C	63 g
Alcohol C	0 g
Caffeine C	0 mg
Theobromine C	0 mg
Ácido fólico C	0 µg
Folato, comida C	0 µg
Vitamina E, añadido C	0 mg
Vitamina B-12, añadido C	0 µg

Otras formas de Cerdo

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Cerdo, curado, bacon, cocido, asado a la parrilla, pan frito o asado, reducido en sodio Cocinado	541	37 g	1,4 g	41,8 g
Cerdo, fresco, composite de la pierna trimmed, lomo, paletilla, and spareribs, (incluye cortes para ser curados), magro y grasa, crudo Crudo	211	18,2 g	0 g	14,8 g
Cerdo, fresco, backfat, crudo Crudo	812	2,9 g	0 g	88,7 g
Cerdo, fresco, tonta., crudo Crudo	518	9,3 g	0 g	53 g
Cerdo, fresco, grasa separable, crudo Crudo	632	9,3 g	0 g	65,7 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, magro y grasa, crudo Crudo	182	20,3 g	0 g	10,6 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, magro y grasa, cocido, asado Cocinado	209	27 g	0 g	10,3 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, solo magro, crudo Crudo	120	21,8 g	0 g	2,9 g
Cerdo, fresco, leg (ham), gana la mitad, solo magro, cocido, asado Cocinado	165	28,9 g	0 g	4,6 g
Lomo de cerdo, crudo Crudo	198	19,7 g	0 g	12,6 g
Cerdo, fresco, lomo, entero, magro y grasa, cocido, estofado Cocinado	239	27,2 g	0 g	13,6 g
Cerdo, fresco, lomo, entero, magro y grasa, cocido, asado a la parrilla Cocinado	242	27,3 g	0 g	13,9 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Ham, prosciutto	195	27,8 g	0,3 g	8,3 g
Ternera, filete, cube	187	28,8 g	0 g	7,1 g
Venison, sin especificar	167	28,1 g	0 g	5,3 g
Bison	178	25,2 g	0 g	8,6 g
Conejo	204	30,1 g	0 g	8,3 g
Ternera, asado	206	29,1 g	0 g	9,7 g
Corazón	164	28,2 g	0,15 g	4,7 g
Ternera, filete, solomillo	196	30,5 g	0 g	8,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2705866. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 9 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.