Pastel de pollo o pavo, patty, o croquette: información nutricional
Alimento genérico Comidas y Platos
Pastel de pollo o pavo, patty, o croquette contiene 262 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (140 g) aporta unas 367 kcal.
Alrededor del 64% de sus calorías procede de grasas, con 32% de proteínas y 4% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en vajilla mezclada de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 132 kcal por 100 g entre 133 alimentos.
100 g aportan el 38% del valor diario de selenio, el 35% del valor diario de Niacin (B3) y el 19% del valor diario de Vitamina K.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 262 kcal | |
| Grasas totales C | 18,8 g | 24% |
| Grasas saturadas C | 3,4 g | 17% |
| Colesterol C | 125 mg | 42% |
| Sodio C | 575 mg | 25% |
| Carbohidratos totales C | 2,6 g | 0,9% |
| Fibra alimentaria C | 0,2 g | 0,7% |
| Azúcares totales C | 0,49 g | |
| Proteínas C | 20,8 g | 42% |
| Vitamina A C | 25 µg | 3% |
| Vitamina C C | 0,3 mg | 0,3% |
| Vitamina D C | 0,3 µg | 2% |
| Vitamina E C | 1,7 mg | 11% |
| Vitamina K C | 22,9 µg | 19% |
| Thiamin (B1) C | 0,079 mg | 7% |
| Riboflavin (B2) C | 0,18 mg | 14% |
| Niacin (B3) C | 5,6 mg | 35% |
| Vitamina B6 C | 0,19 mg | 11% |
| Folate (B9) C | 15 µg | 4% |
| Vitamina B12 C | 0,37 µg | 15% |
| Choline C | 79,6 mg | 14% |
| Calcio C | 22 mg | 2% |
| Iron C | 0,86 mg | 5% |
| Magnesio C | 20 mg | 5% |
| Fósforo C | 196 mg | 16% |
| Potasio C | 228 mg | 5% |
| Zinc C | 1,3 mg | 12% |
| Copper C | 0,058 mg | 6% |
| Selenio C | 21,1 µg | 38% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 32%
- Carbohidratos 4%
- Grasas 64%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas20,8 gen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 9,3 g)
- Fibra0,2 gen el cuartil más bajo de vajilla mezclada de aves (mediana 0,9 g)
- Azúcares0,49 gen el cuartil más bajo de vajilla mezclada de aves (mediana 1,2 g)
- Grasas18,8 gen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 6,1 g)
- Grasas saturadas3,4 gen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 1,3 g)
- Sodio575 mgen el cuartil más alto de vajilla mezclada de aves (mediana 356 mg)
- Proteína por 100 kcal7,9 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua56,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 6,3 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 7,7 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,001 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 6,7 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,034 g |
| SFA 16:0 C | 2,5 g |
| SFA 18:0 C | 0,77 g |
| MUFA 18:1 C | 5,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,85 g |
| PUFA 20:4 C | 0,021 g |
| MUFA 16:1 C | 0,38 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,072 g |
| MUFA 22:1 C | 0,002 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 1 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 51 µg |
| Retinol C | 25 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 2 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 56,2 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 1 µg |
| Folato, comida C | 13 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Chicken kiev | 280 | 21,3 g | 5,5 g | 19,2 g |
| Veal scallopini | 241 | 18,7 g | 1,5 g | 17,5 g |
| Croqueta de jamón | 273 | 18 g | 2,6 g | 20,7 g |
| Ensalada de carne de res | 261 | 17,8 g | 2,9 g | 19,3 g |
| CRACKER BARREL, granja criado catfish platter | 266 | 22,9 g | 5,3 g | 17,1 g |
| Doble hamburguesa con queso, en pan de trigo, 2 palmas grandes | 296 | 20,5 g | 8,8 g | 19,4 g |
| Hamburguesa doble, en pan de trigo, 2 palmas grandes | 287 | 20,6 g | 9,4 g | 18,1 g |
| Doble hamburguesa con queso, en pan blanco, 2 palmas grandes | 299 | 20,2 g | 9,7 g | 19,4 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2706545. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.