Brandade De Morue
Producto envasado Pesca y mariscos Briau
Brandade De Morue contiene 158 kcal por 100 g. Serving, 250 grs (250 g) aporta unas 395 kcal.
Alrededor del 59% de sus calorías procede de grasas, con 21% de proteínas y 20% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en pesca y mariscos en FoodFactly, donde la mediana es de 179 kcal por 100 g entre 752 productos.
100 g aportan el 83% del valor diario de selenio, el 35% del valor diario de iodine y el 33% del valor diario de Vitamina E.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 158 kcal | |
| Grasas totales L | 10 g | 13% |
| Grasas saturadas L | 1,3 g | 7% |
| Colesterol L | 16,6 mg | 6% |
| Sodio L | 264 mg | 11% |
| Carbohidratos totales L | 7,7 g | 3% |
| Fibra alimentaria L | 1 g | 4% |
| Azúcares totales L | 0,8 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 8,2 g | 16% |
| Vitamina A L | 5 µg | 0,6% |
| Vitamina C L | 3,1 mg | 3% |
| Vitamina D L | 0,45 µg | 2% |
| Vitamina E L | 5 mg | 33% |
| Thiamin (B1) L | 0,053 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) L | 0,054 mg | 4% |
| Niacin (B3) L | 1,6 mg | 10% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,34 mg | 7% |
| Vitamina B6 L | 0,23 mg | 13% |
| Folate (B9) L | 21,1 µg | 5% |
| Vitamina B12 L | 0,51 µg | 21% |
| Calcio L | 23,4 mg | 2% |
| Iron L | 0,39 mg | 2% |
| Magnesio L | 19,8 mg | 5% |
| Fósforo L | 91,4 mg | 7% |
| Potasio L | 317 mg | 7% |
| Zinc L | 0,29 mg | 3% |
| Copper L | 0,059 mg | 7% |
| Manganese L | 0,11 mg | 5% |
| Selenio L | 45,8 µg | 83% |
| Iodine L | 52,4 µg | 35% |
| Chloride L | 409 mg | 18% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 21%
- Carbohidratos 20%
- Grasas 59%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas8,2 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 10 g)
- Fibra1 gen el cuartil más alto de pesca y mariscos (mediana 0,5 g)
- Azúcares0,8 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 1,2 g)
- Grasas10 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 11 g)
- Grasas saturadas1,3 gpor debajo de la mediana de pesca y mariscos (mediana 2 g)
- Sodio264 mgen el cuartil más bajo de pesca y mariscos (mediana 440 mg)
- Proteína por 100 kcal5,2 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua65,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada L | 2,4 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada L | 4,8 g |
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 7,2 g |
|---|
Ácidos grasos individuales (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,02 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,046 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,013 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) L | 4,8 g |
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 19,3 µg |
|---|
Otros componentes (2)
| Agua L | 65,2 g |
|---|---|
| Alcohol L | 0 g |
Detalles del producto
- Marca
- Briau
- Código de barras
- 3571492210019
- Cantidad
- 750 g
- Ración de la etiqueta
- 250 grs
- Categoría
- Preparaciones de pescado
- Envase
- Plastic,fresh,Tray,fr:film-en-plastique
- Nutri-Score
- B según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 4 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
Ingredientes
Pommes de terre 37%, morue 20% (Gadus spp), églefin 18% (Melanogrammus aeglefinus), huile de tournesol, eau, oignons, flocons de pommes de terre (pommes de terre, extrait de curcuma), lait en poudre, ail sec 0,29%, sel, persil 0,06%, poiure. Traces possibles d'arachides, céleri, crustacés, fruits à coque, gluten, mollusques, moutarde, oeufs, sésame et soja. *Notre morue est issue de cabillaud pêché en Atlantique Nord-Est ou en Pacifique Nord et notre églefin est pêché en Atlantique Nord-Est. Malgré tout le soin apporté à la préparation de ce poisson sans arêtes, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.
Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.
Guías de ingredientes: PatataAceite de girasolCebollaAjoSalt
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Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 3571492210019. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 25 de septiembre de 2026. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Descripción de la fuente: "BRANDADE DE MORUE". Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.