Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, frittiert, paniert, Haut mitgegessen: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel
Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, frittiert, paniert, Haut mitgegessen enthält 192 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere Scheibe (57 g) liefert etwa 109 kcal.
Rund 56 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 41 % aus Fett und 3 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel auf FoodFactly (189 kcal pro 100 g).
100 g liefern 56 % des Tageswerts für Niacin (B3), 51 % des Tageswerts für Selen und 49 % des Tageswerts für Vitamin B12.
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 192 kcal | |
| Fett gesamt C | 8,5 g | 11 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 2,4 g | 12 % |
| Cholesterin C | 100 mg | 33 % |
| Natrium C | 270 mg | 12 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 1,4 g | 0,5 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0,11 g | |
| Protein C | 26,2 g | 52 % |
| Vitamin A C | 13 µg | 1 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E C | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 0,7 µg | 0,6 % |
| Thiamin (B1) C | 0,054 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,27 mg | 21 % |
| Niacin (B3) C | 9 mg | 56 % |
| Vitamin B6 C | 0,56 mg | 33 % |
| Folat (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 C | 1,2 µg | 49 % |
| Cholin C | 81,6 mg | 15 % |
| Calcium C | 17 mg | 1 % |
| Eisen C | 1 mg | 6 % |
| Magnesium C | 28 mg | 7 % |
| Phosphor C | 217 mg | 17 % |
| Kalium C | 231 mg | 5 % |
| Zink C | 2,3 mg | 21 % |
| Kupfer C | 0,088 mg | 10 % |
| Selen C | 28,3 µg | 51 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 56 %
- Kohlenhydrate 3 %
- Fett 41 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein26,2 gunter dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 26,9 g)
- Zucker0,11 gim obersten Viertel von Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 0 g)
- Fett8,5 gunter dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 8,5 g)
- Gesättigte Fettsäuren2,4 güber dem Median für Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 2,3 g)
- Natrium270 mgim untersten Viertel von Enten, Türkei, sonstiges Geflügel (Median 442 mg)
- Protein pro 100 kcal13,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser62,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 3,1 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 2,4 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,007 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,005 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 2,2 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,006 g |
| SFA 12:0 C | 0,024 g |
| SFA 14:0 C | 0,075 g |
| SFA 16:0 C | 1,6 g |
| SFA 18:0 C | 0,69 g |
| MUFA 18:1 C | 2,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,13 g |
| PUFA 20:4 C | 0,071 g |
| MUFA 16:1 C | 0,25 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,035 g |
| MUFA 22:1 C | 0,001 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,007 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 5 µg |
| Retinol C | 13 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 62,9 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 1 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 9 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Truthahn
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart | 192 | 26 g | 0 g | 9 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, Keule, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart | 185 | 26,3 g | 0 g | 8,1 g |
| Hähnchen, Herz, alle Klassen, gegart, geköchelt Gegart | 185 | 26,4 g | 0,1 g | 7,9 g |
| Hähnchen, Schmoren, Innereien, gegart, geköchelt Gegart | 194 | 25,7 g | 0,11 g | 9,3 g |
| Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Brust, Fleisch und Haut Gegart | 175 | 26,4 g | 0,09 g | 7,7 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, vom Grill, Original-Würzmittel, Brust, Fleisch und Haut, gegart Gegart | 184 | 27,5 g | 0,02 g | 8,2 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, helles Fleisch, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart | 201 | 26,1 g | 0 g | 10 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, Oberschenkel, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart | 179 | 24,8 g | 0 g | 8,2 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2706116. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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