Ist Tofu proteinreich?

Tofu enthält 16 g Protein pro 100 g (32 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 42 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Bohnen und Hülsenfrüchte gehört das zum obersten Viertel (Median 13,6 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Tofu?

Tofu hat 0,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2 g Ballaststoffe und 0,6 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Tofu?

Tofu enthält 9,6 g Fett pro 100 g, davon 1,6 g gesättigt (8 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Tofu?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (40 % DV), Kupfer (26 % DV), Magnesium (24 % DV), Selen (18 % DV) und Phosphor (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Tofu?

100 g enthalten 160 mg Natrium, 7 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. September 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Tofu

Verpacktes Produkt Bohnen und Hülsenfrüchte Céréal Bio

Tofu enthält 157 kcal pro 100 g.

Rund 57 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 42 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Bohnen und Hülsenfrüchte auf FoodFactly, wo der Median bei 129 kcal pro 100 g über 286 Produkte liegt.

100 g liefern 40 % des Tageswerts für Mangan, 26 % des Tageswerts für Kupfer und 24 % des Tageswerts für Magnesium.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

157kcal pro 100 g

16 gProtein

0,6 gKohlenhydrate

9,6 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	157 kcal
Fett gesamt L	9,6 g	12 %
Gesättigte Fettsäuren L	1,6 g	8 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	160 mg	7 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,6 g	0,2 %
Ballaststoffe L	2 g	7 %
Zucker gesamt L	0,6 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	16 g	32 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	0,25 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,13 µg	0,6 %
Vitamin E L	0,7 mg	5 %
Thiamin (B1) L	0,024 mg	2 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,13 mg	0,8 %
Pantothensäure (B5) L	0,14 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,028 mg	2 %
Folat (B9) L	24,8 µg	6 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	99,2 mg	8 %
Eisen L	2,4 mg	13 %
Magnesium L	99,9 mg	24 %
Phosphor L	207 mg	17 %
Kalium L	138 mg	3 %
Zink L	1,3 mg	12 %
Kupfer L	0,24 mg	26 %
Mangan L	0,92 mg	40 %
Selen L	9,9 µg	18 %
Iodin L	12,6 µg	8 %
Chlorid L	238 mg	10 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 42 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 57 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein16 gim obersten Viertel von Bohnen und Hülsenfrüchte (Median 13,6 g)
Ballaststoffe2 güber dem Median für Bohnen und Hülsenfrüchte (Median 1,5 g)
Zucker0,6 gim obersten Viertel von Bohnen und Hülsenfrüchte (Median 0,5 g)
Fett9,6 gim obersten Viertel von Bohnen und Hülsenfrüchte (Median 7,5 g)
Gesättigte Fettsäuren1,6 gim obersten Viertel von Bohnen und Hülsenfrüchte (Median 1,2 g)
Natrium160 mgim obersten Viertel von Bohnen und Hülsenfrüchte (Median 12 mg)
Protein pro 100 kcal10,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser72,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	1,9 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	4,7 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,18 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,01 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,01 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,54 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	4,2 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,5 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	72,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Céréal Bio
Barcode: 3175681308978
Kategorie: Einfach-Tofu
Nutri-Score: A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Tofu* 98,7%, sel de mer.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Veganer Bio Tofu Natur mein veggie Tag	157	17 g	0,6 g	9 g
Tofu Nature Bjorg	157	16 g	2 g	9,3 g
SOJA TOFU nature Migros Bio	157	17 g	2 g	9 g
Bio Tofu Auchan	157	20 g	0,4 g	7,9 g
Soja Line Tofu Nature Aha!	158	17 g	2 g	9 g
Bio tofu natural El Corte Inglés	159	15 g	5,4 g	8,3 g
Tofu natural Soria Natural	159	15 g	5,6 g	8,3 g
Tofu Nature Céréal Bio	155	15 g	1 g	10 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3175681308978. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. September 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.