Wie viele Kalorien hat Pumpernickel?

100 g Pumpernickel haben 179 kcal. Serving, 42 g (42 g): etwa 75 kcal.

Wie viel Protein hat Pumpernickel?

Pumpernickel enthält 4 g Protein pro 100 g (8 % des Tageswerts von 50 g), oder 1,7 g in Serving, 42 g (42 g). Etwa 10 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brot und Backwaren gehört das zum untersten Viertel (Median 6,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Pumpernickel?

Pumpernickel hat 32,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 11,2 g Ballaststoffe und 5,3 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Pumpernickel?

Pumpernickel enthält 1,3 g Fett pro 100 g, davon 0,2 g gesättigt (1 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Pumpernickel?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Mangan (102 % DV), Iodin (83 % DV), Magnesium (31 % DV), Kupfer (31 % DV) und Phosphor (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Pumpernickel?

100 g enthalten 364 mg Natrium, 16 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 25. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Pumpernickel

Verpacktes Produkt Brot und Backwaren Rewe

Pumpernickel enthält 179 kcal pro 100 g. Serving, 42 g (42 g) liefert etwa 75 kcal.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 10 % aus Protein und 7 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Brot und Backwaren auf FoodFactly, wo der Median bei 220 kcal pro 100 g über 473 Produkte liegt.

100 g liefern 102 % des Tageswerts für Mangan, 83 % des Tageswerts für Iodin und 31 % des Tageswerts für Magnesium.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

179kcal pro 100 g

4 gProtein

32,2 gKohlenhydrate

1,3 gFett

75kcal in Serving, 42 g (42 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	179 kcal
Fett gesamt L	1,3 g	2 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,2 g	1 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	364 mg	16 %
Kohlenhydrate gesamt L	32,2 g	12 %
Ballaststoffe L	11,2 g	40 %
Zucker gesamt L	5,3 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	4 g	8 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	0 mg	0 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,75 mg	5 %
Thiamin (B1) L	0 mg	0 %
Riboflavin (B2) L	0 mg	0 %
Niacin (B3) L	0 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0 mg	0 %
Vitamin B6 L	0,22 mg	13 %
Folat (B9) L	0 µg	0 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	42,4 mg	3 %
Eisen L	2,5 mg	14 %
Magnesium L	132 mg	31 %
Phosphor L	259 mg	21 %
Kalium L	363 mg	8 %
Zink L	2,1 mg	19 %
Kupfer L	0,27 mg	31 %
Mangan L	2,4 mg	102 %
Selen L	0,13 µg	0,2 %
Iodin L	125 µg	83 %
Chlorid L	44,7 mg	2 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 10 %
Kohlenhydrate 82 %
Fett 7 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein4 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 6,8 g)
Ballaststoffe11,2 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 8,5 g)
Zucker5,3 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 2,7 g)
Fett1,3 gunter dem Median für Brot und Backwaren (Median 1,5 g)
Gesättigte Fettsäuren0,2 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 0,3 g)
Natrium364 mgim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 440 mg)
Protein pro 100 kcal2,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser21,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	40,1 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	21,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Rewe
Barcode: 4388844029293
Menge: 250 g
Portion laut Etikett: 42 g
Kategorie: Roggenbrote
Verpackung: Plastic,fr:sachet-en-plastique
Nutri-Score: B wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

_Roggenvollkornschrot_, Wasser, Meersalz.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Pain complet seigle Pema	178	4,6 g	32 g	1,2 g
Pane di segale integrale Pema	178	4,6 g	32 g	1,2 g
Fränkisch Vollkorn Pema	178	5 g	36 g	1 g
Bayerischer Pfundskerl Roggenvollkornbrot Edeka	178	4,6 g	32 g	1,2 g
Whole rye Bread Mestemacher Gmbh	181	5,6 g	44,4 g	1,4 g
brot Roggen vollkorn REWE	181	4,8 g	32,2 g	1,2 g
Rye-wheat bread Albert Heijn	181	5,2 g	31 g	2 g
Pain complet de seigle Modersohn’s	177	4,7 g	31,4 g	1,1 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4388844029293. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 25. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.