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Kalorien in Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken mit Haut, roh

Allgemeines Lebensmittel Roh Geflügel

Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken mit Haut, roh enthält 272 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 0,5 lb (227 g) liefert etwa 617 kcal.

Rund 83 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 17 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 29 % des Tageswerts für Niacin (B3), 19 % des Tageswerts für Selen und 16 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5).

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

272kcal pro 100 g
11,4 gProtein
0 gKohlenhydrate
24,7 gFett
617kcal in 0,5 lb (227 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 272 kcal
Fett gesamt ? 24,7 g 32 %
Gesättigte Fettsäuren ? 7,5 g 37 %
Cholesterin ? 130 mg 43 %
Natrium ? 40 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 11,4 g 23 %
Vitamin A ? 74 µg8 %
Vitamin C ? 1,5 mg2 %
Thiamin (B1) ? 0,05 mg4 %
Riboflavin (B2) ? 0,13 mg10 %
Niacin (B3) ? 4,6 mg29 %
Pantothensäure (B5) ? 0,82 mg16 %
Vitamin B6 ? 0,19 mg11 %
Folat (B9) C 6 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,25 µg10 %
Calcium ? 138 mg11 %
Eisen ? 1,6 mg9 %
Magnesium ? 12 mg3 %
Phosphor ? 132 mg11 %
Kalium ? 104 mg2 %
Zink ? 1,3 mg12 %
Kupfer ? 0,065 mg7 %
Mangan ? 0,019 mg0,8 %
Selen C 10,7 µg19 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 17 %Fett: 83 %272kcal / 100 g
  • Protein 17 %
  • Fett 83 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Niacin (B3)29 %Selen19 %Pantothensäure (B5)16 %Zink12 %Vitamin B611 %Calcium11 %Phosphor11 %Vitamin B1210 %Riboflavin (B2)10 %Eisen9 %

Nährwerteinordnung

  • Protein11,4 gim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett24,7 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren7,5 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium40 mgim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal4,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser62,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?10,4 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?5 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,091 g
Threonin ?0,51 g
Isoleucin ?0,4 g
Leucin ?0,9 g
Lysin ?0,97 g
Methionin ?0,3 g
Cystin ?0,12 g
Phenylalanin ?0,45 g
Tyrosin ?0,34 g
Valin ?0,47 g
Arginin ?0,79 g
Histidin ?0,32 g
Alanin ?0,8 g
Asparaginsäure ?1,2 g
Glutaminsäure ?1,8 g
Glycin ?0,9 g
Prolin ?0,61 g
Serin ?0,54 g
Einzelne Fettsäuren (15)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0,02 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0,02 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?4,5 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,26 g
SFA 16:0 ?5,3 g
SFA 18:0 ?1,8 g
MUFA 18:1 ?9,9 g
PUFA 18:3 ?0,34 g
PUFA 20:4 ?0,1 g
MUFA 16:1 ?0,55 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotinoide (1)
Retinol ?74 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?62,7 g
Asche ?0,96 g
Energie ?1.138 kJ
Vitamin A, IE ?245 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?6 µg

Andere Formen von Geflügel

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Geflügel, maschinell entbeint, von Rücken und Nacken ohne Haut, roh Roh 199 13,8 g 0 g 15,5 g
Geflügel, maschinell entbeint, von ausgewachsenen Hühnern, roh Roh 243 14,7 g 0 g 20 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, Masthähnchen, Hals, Fleisch und Haut, roh Roh 297 14,1 g 0 g 26,2 g
Hähnchen, Masthähnchen, hinten, Fleisch und Haut, roh Roh 319 14,1 g 0 g 28,7 g
Squab, (Taube), Fleisch und Haut, roh Roh 294 18,5 g 0 g 23,8 g
Hähnchen, Schmoren, Fleisch und Haut, roh Roh 258 17,6 g 0 g 20,3 g
Hähnchen, Schmoren, Fleisch und Haut, und Innereien und Hals, roh Roh 251 17,5 g 0,19 g 19,5 g
Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, Fleisch und Haut, roh Roh 237 16,7 g 0 g 18,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Haut, roh Roh 349 13,3 g 0 g 32,4 g
Truthahn, maschinell entbeint, aus Truthahn-Frames, roh Roh 201 13,3 g 0 g 16 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 171104. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Geflügel (roh)?

100 g Geflügel (roh) haben 272 kcal. 0,5 lb (227 g): etwa 617 kcal.

Ist Geflügel (roh) proteinreich?

Geflügel (roh) enthält 11,4 g Protein pro 100 g (23 % des Tageswerts von 50 g), oder 25,9 g in 0,5 lb (227 g). Etwa 17 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Geflügel (roh)?

Geflügel (roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Geflügel (roh)?

Geflügel (roh) enthält 24,7 g Fett pro 100 g, davon 7,5 g gesättigt (37 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Geflügel (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Niacin (B3) (29 % DV), Selen (19 % DV), Pantothensäure (B5) (16 % DV), Zink (12 % DV) und Vitamin B6 (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Geflügel (roh)?

100 g enthalten 40 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.