Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch?

100 g Schweinefleisch haben 172 kcal. 1 lb (454 g): etwa 780 kcal. 3 oz (85 g): etwa 146 kcal.

Ist Schweinefleisch proteinreich?

Schweinefleisch enthält 14 g Protein pro 100 g (28 % des Tageswerts von 50 g), oder 63,5 g in 1 lb (454 g). Etwa 33 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum untersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch?

Schweinefleisch hat 0,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,62 g Zucker.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch?

Schweinefleisch enthält 12,5 g Fett pro 100 g, davon 4,2 g gesättigt (21 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (48 % DV), Niacin (B3) (30 % DV), Vitamin B12 (21 % DV), Thiamin (B1) (20 % DV) und Phosphor (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch?

100 g enthalten 1.069 mg Natrium, 46 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch nicht angegeben und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, gepökelt, Schinken - Wasser zugesetzt, Stumpf, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt 172 kcal, Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert dagegen 541 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 14. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Schweinefleisch, gepökelt, Schinken - Wasser zugesetzt, Stumpf, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Fleisch

Schweinefleisch, gepökelt, Schinken - Wasser zugesetzt, Stumpf, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt enthält 172 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 lb (454 g) liefert etwa 780 kcal.

Rund 66 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 33 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly (180 kcal pro 100 g).

100 g liefern 48 % des Tageswerts für Selen, 30 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 21 % des Tageswerts für Vitamin B12.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

172kcal pro 100 g

14 gProtein

0,8 gKohlenhydrate

12,5 gFett

780kcal in 1 lb (454 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	172 kcal
Fett gesamt C	12,5 g	16 %
Gesättigte Fettsäuren C	4,2 g	21 %
Transfette C	0,1 g
Cholesterin C	54 mg	18 %
Natrium C	1.069 mg	46 %
Kohlenhydrate gesamt C	0,8 g	0,3 %
Ballaststoffe C	0 g	0 %
Zucker gesamt C	0,62 g
Protein C	14 g	28 %
Vitamin A C	10 µg	1 %
Vitamin C C	0 mg	0 %
Vitamin E C	0,27 mg	2 %
Vitamin K C	0 µg	0 %
Thiamin (B1) C	0,24 mg	20 %
Riboflavin (B2) C	0,18 mg	14 %
Niacin (B3) C	4,8 mg	30 %
Pantothensäure (B5) C	0,37 mg	7 %
Vitamin B6 C	0,25 mg	15 %
Folat (B9) C	2 µg	0,5 %
Vitamin B12 C	0,5 µg	21 %
Cholin C	57,8 mg	11 %
Calcium C	6 mg	0,5 %
Eisen C	1 mg	6 %
Magnesium C	15 mg	4 %
Phosphor C	218 mg	17 %
Kalium C	199 mg	4 %
Zink C	1,3 mg	12 %
Kupfer C	0,092 mg	10 %
Mangan C	0,022 mg	1 %
Selen C	26,4 µg	48 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 33 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 66 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein14 gim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
Zucker0,62 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 0 g)
Fett12,5 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
Gesättigte Fettsäuren4,2 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
Natrium1.069 mgim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
Protein pro 100 kcal8,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser69,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	5,6 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	1,6 g

Zucker und Stärke (6)

Saccharose C	0,48 g
Glucose C	0,11 g
Fruktose C	0,03 g
Lactose C	0 g
Maltose C	0 g
Galactose C	0 g

Aminosäuren (19)

Tryptophan C	0,13 g
Threonin C	0,62 g
Isoleucin C	0,63 g
Leucin C	1,1 g
Lysin C	1,2 g
Methionin C	0,33 g
Cystin C	0,16 g
Phenylalanin C	0,56 g
Tyrosin C	0,45 g
Valin C	0,7 g
Arginin C	0,89 g
Histidin C	0,61 g
Alanin C	0,83 g
Asparaginsäure C	1,2 g
Glutaminsäure C	2 g
Glycin C	0,76 g
Prolin C	0,61 g
Serin C	0,55 g
Hydroxyprolin C	0,11 g

Einzelne Fettsäuren (28)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	1,4 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0 g
SFA 14:0 C	0,15 g
SFA 16:0 C	2,6 g
SFA 18:0 C	1,3 g
SFA 20:0 C	0,021 g
MUFA 18:1 C	5,3 g
PUFA 18:3 C	0,061 g
PUFA 20:4 C	0,054 g
SFA 22:0 C	0,015 g
MUFA 14:1 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,29 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,086 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g
SFA 15:0 C	0 g
SFA 17:0 C	0,035 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C	0,057 g
MUFA 17:1 C	0 g
PUFA 20:3 C	0 g
MUFA 15:1 C	0 g

Carotinoide (13)

Beta-Carotin C	0 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	10 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg
Tocopherol, beta C	0 mg
Tocopherol, gamma C	0,07 mg
Tocopherol, Delta C	0 mg
Tocotrienol, alpha C	0,03 mg
Tocotrienol, beta C	0 mg
Tocotrienol, gamma C	0,02 mg
Tocotrienol, delta C	0 mg

Weitere Bestandteile (14)

Wasser C	69,5 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Asche C	3,2 g
Theobromin C	0 mg
Energie C	718 kJ
Vitamin A, IE C	32 IU
Vitamin K (Menachinon-4) C	0 µg
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C	0 µg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	2 µg
Betain C	3,5 mg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart	541	37 g	1,4 g	41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh	211	18,2 g	0 g	14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh	812	2,9 g	0 g	88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh	518	9,3 g	0 g	53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh	632	9,3 g	0 g	65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh	182	20,3 g	0 g	10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart	209	27 g	0 g	10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh	120	21,8 g	0 g	2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart	165	28,9 g	0 g	4,6 g
Schweinestämme, roh Roh	198	19,7 g	0 g	12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart	239	27,2 g	0 g	13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart	242	27,3 g	0 g	13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Kopfsäcke, Schweinefleisch	157	13,8 g	0 g	10,9 g
Kopfkäse	157	13,8 g	0 g	10,9 g
Leber, Paste oder Pastete	201	13,4 g	6,6 g	13,1 g
Gehirne	150	11,6 g	1,5 g	10,4 g
Oscar Mayer, Schinken (gehackt mit natürlichem Saft)	180	16,3 g	3,7 g	11,2 g
Frankfurter, Rindfleisch, fettarm	140	12 g	1,6 g	9,5 g
Bologna, Rindfleisch, fettarm	204	11,8 g	5,2 g	14,8 g
Bologna, fettreduziert	204	11,8 g	5,2 g	14,8 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168348. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.