Jambon

Verpacktes Produkt Fleisch Morvan

Jambon enthält 183 kcal pro 100 g.

Rund 56 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 43 % aus Fett und 0,8 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 120 kcal pro 100 g über 85 Produkte liegt.

100 g liefern 60 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 37 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 34 % des Tageswerts für Iodin.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

183kcal pro 100 g

25,9 gProtein

0,37 gKohlenhydrate

8,7 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	183 kcal
Fett gesamt L	8,7 g	11 %
Gesättigte Fettsäuren L	3,1 g	16 %
Cholesterin L	69,3 mg	23 %
Natrium L	1.006 mg	44 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,37 g	0,1 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,15 g
Zugesetzter Zucker L	0,15 g	0,3 %
Protein L	25,9 g	52 %
Vitamin A L	4,1 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,24 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,45 µg	2 %
Vitamin E L	0,11 mg	0,7 %
Thiamin (B1) L	0,72 mg	60 %
Riboflavin (B2) L	0,14 mg	11 %
Niacin (B3) L	5,9 mg	37 %
Pantothensäure (B5) L	0,6 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,32 mg	19 %
Folat (B9) L	6,4 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,52 µg	22 %
Calcium L	9,8 mg	0,8 %
Eisen L	0,78 mg	4 %
Magnesium L	25,5 mg	6 %
Phosphor L	199 mg	16 %
Kalium L	337 mg	7 %
Zink L	2,1 mg	19 %
Kupfer L	0,065 mg	7 %
Mangan L	0,015 mg	0,6 %
Selen L	14,1 µg	26 %
Iodin L	50,9 µg	34 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 56 %
Kohlenhydrate 0,8 %
Fett 43 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein25,9 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 20,2 g)
Zucker0,15 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett8,7 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 3,8 g)
Gesättigte Fettsäuren3,1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 1,4 g)
Natrium1.006 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 755 mg)
Protein pro 100 kcal14,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser58,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	58,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Morvan
Barcode: 0239352036805
Menge: 0,256
Kategorie: Gegarter Schinken von höchster Qualität
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jambon de porc 88.9%, eau, sel fin, bouillon, arômes naturels (contient naturellement des polyphenols), antioxydant: acide ascorbique, dextrose, plante aromatique. Conservation sans nitrite grâce aux extraits végétaux et antioxydant Porc né, élevé et abattu en France.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Jambon supérieur Auchan	177	21 g	0,5 g	10 g
Jambon supérieur cuit Chambade	189	22 g	0,5 g	11 g
Jambon cuit supérieur Boucheries andré	175	20 g	0,6 g	10,5 g
Jambon Boucheries andré	175	20 g	0,6 g	10,5 g
Jambon cuit supérieur Boucheries andré	175	20 g	0,6 g	10,5 g
Jambon label rouge Carrefour	174	21 g	0,6 g	9,7 g
Jambon cuit supérieur Le porc du terroir	171	20 g	0 g	10 g
Jambon supérieur Carrefour	197	21 g	0,6 g	12 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Jambon?

100 g Jambon haben 183 kcal.

Ist Jambon proteinreich?

Jambon enthält 25,9 g Protein pro 100 g (52 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 56 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 20,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon?

Jambon hat 0,37 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,15 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon?

Jambon enthält 8,7 g Fett pro 100 g, davon 3,1 g gesättigt (16 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (60 % DV), Niacin (B3) (37 % DV), Iodin (34 % DV), Selen (26 % DV) und Vitamin B12 (22 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon?

100 g enthalten 1.006 mg Natrium, 44 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 0239352036805. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.