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Hähnchen, Masthähnchen, Hals, Fleisch und Haut, gekocht, geschält: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Hähnchen, Masthähnchen, Hals, Fleisch und Haut, gekocht, geschält enthält 247 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (11 g) liefert etwa 27 kcal.

Rund 67 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 33 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 31 % des Tageswerts für Selen, 25 % des Tageswerts für Zink und 21 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

247kcal pro 100 g
19,6 gProtein
0 gKohlenhydrate
18,1 gFett
27kcal in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (11 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 247 kcal
Fett gesamt ? 18,1 g 23 %
Gesättigte Fettsäuren ? 5 g 25 %
Cholesterin ? 70 mg 23 %
Natrium ? 52 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein ? 19,6 g 39 %
Vitamin A C 48 µg5 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D C 0,1 µg0,5 %
Vitamin E C 0,27 mg2 %
Vitamin K I 3,9 µg3 %
Thiamin (B1) ? 0,04 mg3 %
Riboflavin (B2) ? 0,25 mg19 %
Niacin (B3) ? 3,3 mg21 %
Pantothensäure (B5) ? 0,53 mg11 %
Vitamin B6 ? 0,1 mg6 %
Folat (B9) C 3 µg0,8 %
Vitamin B12 ? 0,14 µg6 %
Cholin I 49,3 mg9 %
Calcium ? 27 mg2 %
Eisen ? 2,3 mg13 %
Magnesium ? 13 mg3 %
Phosphor ? 122 mg10 %
Kalium ? 108 mg2 %
Zink ? 2,7 mg25 %
Kupfer ? 0,097 mg11 %
Mangan ? 0,046 mg2 %
Selen C 17,3 µg31 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 33 %Fett: 67 %247kcal / 100 g
  • Protein 33 %
  • Fett 67 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen31 %Zink25 %Niacin (B3)21 %Riboflavin (B2)19 %Eisen13 %Kupfer11 %Pantothensäure (B5)11 %Phosphor10 %Cholin9 %Vitamin B66 %

Nährwerteinordnung

  • Protein19,6 gim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett18,1 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren5 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium52 mgim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal7,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser61,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?7,2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?3,9 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,2 g
Threonin ?0,78 g
Isoleucin ?0,87 g
Leucin ?1,3 g
Lysin ?1,5 g
Methionin ?0,48 g
Cystin ?0,28 g
Phenylalanin ?0,73 g
Tyrosin ?0,57 g
Valin ?0,91 g
Arginin ?1,3 g
Histidin ?0,52 g
Alanin ?1,3 g
Asparaginsäure ?1,8 g
Glutaminsäure ?2,7 g
Glycin ?1,8 g
Prolin ?1,2 g
Serin ?0,72 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0,02 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0,04 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?3,5 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,03 g
SFA 14:0 ?0,14 g
SFA 16:0 ?3,8 g
SFA 18:0 ?0,96 g
MUFA 18:1 ?5,9 g
PUFA 18:3 ?0,15 g
PUFA 20:4 ?0,12 g
MUFA 16:1 ?1 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 ?0,2 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,02 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol C48 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C6 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) C0,1 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (13)
Wasser ?61,7 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche ?0,61 g
Theobromin Z0 mg
Energie ?1.033 kJ
Vitamin A, IE ?161 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) Z0 µg
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?3 µg
Betain I4,2 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Hähnchen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, fleischlos, paniert, frittiert Gegart 234 21,3 g 8,5 g 12,8 g
Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt Tiefgekühlt 334 18,7 g 14,2 g 22,5 g
Hähnchen, fleischlos 224 23,6 g 3,6 g 12,7 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, roh Roh 213 18,3 g 0,13 g 14,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Teig Gegart 291 22,8 g 9 g 17,5 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Mehl Gegart 272 28,6 g 3,3 g 15,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gebraten Gegart 234 26,8 g 0,06 g 13,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 219 24,7 g 0 g 12,6 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, roh Roh 119 21,4 g 0 g 3,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 219 30,6 g 1,7 g 9,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 190 28,9 g 0 g 7,4 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Haut, gegart, gebraten Gegart 454 20,4 g 0 g 40,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Cornishwild, gegart, Haut mitgegessen Gegart 257 22,1 g 0 g 18,1 g
Cornishwild, gebraten, Haut mitgegessen Gegart 257 22,1 g 0 g 18,1 g
Truthahn, gehackt, 85% lean, 15% fat, Gebrochene Bröckel Gegart 258 25,1 g 0 g 17,5 g
Taube, frittiert Gegart 223 23,1 g 1,5 g 13,8 g
Truthahn, gehackt, 85% lean, 15% fat, Paprika, gegrillt Gegart 249 25,9 g 0 g 16,2 g
Taube, gegart, NS bezüglich der Kochmethode Gegart 212 23,8 g 0 g 13 g
Wachtel, gegart Gegart 226 25 g 0 g 14 g
Wachtel, gegart, genießbar Gegart 227 25,1 g 0 g 14,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 173622. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Hähnchen (gegart)?

100 g Hähnchen (gegart) haben 247 kcal. 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (11 g): etwa 27 kcal. 1 Hals, Knochen entfernt (38 g): etwa 94 kcal.

Ist Hähnchen (gegart) proteinreich?

Hähnchen (gegart) enthält 19,6 g Protein pro 100 g (39 % des Tageswerts von 50 g), oder 2,2 g in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (11 g). Etwa 33 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hähnchen (gegart)?

Hähnchen (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Hähnchen (gegart)?

Hähnchen (gegart) enthält 18,1 g Fett pro 100 g, davon 5 g gesättigt (25 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Hähnchen (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (31 % DV), Zink (25 % DV), Niacin (B3) (21 % DV), Riboflavin (B2) (19 % DV) und Eisen (13 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Hähnchen (gegart)?

100 g enthalten 52 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Hähnchen gegart und tiefgekühlt dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Hähnchen, Masthähnchen, Hals, Fleisch und Haut, gekocht, geschält 247 kcal, Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt dagegen 334 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.