Wie viele Kalorien hat Brandade de morue?

100 g Brandade de morue haben 359 kcal.

Ist Brandade de morue proteinreich?

Brandade de morue enthält 11 g Protein pro 100 g (22 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 10 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Mahlzeiten und Gerichte gehört das zum obersten Viertel (Median 6,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brandade de morue?

Brandade de morue hat 2,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Brandade de morue?

Brandade de morue enthält 44 g Fett pro 100 g, davon 4,1 g gesättigt (20 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brandade de morue?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (128 % DV), Iodin (93 % DV), Vitamin E (66 % DV) und Vitamin B12 (29 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brandade de morue?

100 g enthalten 560 mg Natrium, 24 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Brandade de morue

Verpacktes Produkt Mahlzeiten und Gerichte Les Saveurs d'Uzès

Brandade de morue enthält 359 kcal pro 100 g.

Rund 88 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 10 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Mahlzeiten und Gerichte auf FoodFactly, wo der Median bei 430 kcal pro 100 g über 116 Produkte liegt.

100 g liefern 128 % des Tageswerts für Selen, 93 % des Tageswerts für Iodin und 66 % des Tageswerts für Vitamin E.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

359kcal pro 100 g

11 gProtein

2,3 gKohlenhydrate

44 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	359 kcal
Fett gesamt L	44 g	56 %
Gesättigte Fettsäuren L	4,1 g	20 %
Cholesterin L	22,5 mg	7 %
Natrium L	560 mg	24 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,3 g	0,8 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	11 g	22 %
Vitamin A L	2,3 µg	0,3 %
Vitamin C L	0,64 mg	0,7 %
Vitamin D L	0,73 µg	4 %
Vitamin E L	10 mg	66 %
Thiamin (B1) L	0,016 mg	1 %
Riboflavin (B2) L	0,041 mg	3 %
Niacin (B3) L	1,1 mg	7 %
Pantothensäure (B5) L	0,11 mg	2 %
Vitamin B6 L	0,084 mg	5 %
Folat (B9) L	11,5 µg	3 %
Vitamin B12 L	0,7 µg	29 %
Calcium L	14,2 mg	1 %
Eisen L	0,27 mg	2 %
Magnesium L	14,2 mg	3 %
Phosphor L	90,2 mg	7 %
Kalium L	195 mg	4 %
Zink L	0,25 mg	2 %
Kupfer L	0,035 mg	4 %
Mangan L	0,031 mg	1 %
Selen L	70,5 µg	128 %
Iodin L	139 µg	93 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 10 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 88 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein11 gim obersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 6,4 g)
Ballaststoffe0 gim untersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 0,76 g)
Zucker0 gim untersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 0,5 g)
Gesättigte Fettsäuren4,1 gim obersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 3,5 g)
Natrium560 mgim obersten Viertel von Mahlzeiten und Gerichte (Median 360 mg)
Protein pro 100 kcal3,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser48,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	10,7 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	48,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Les Saveurs d'Uzès
Barcode: 3760301250098
Kategorie: Kabeljaubrandade
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Morue 50%, huile de colza, lait demi-écrémé, huile d'olive, sel.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Raps (Rübsenöl)Milch Olivenöl Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Brandade de morue Les Saveurs d'Uzès	359	11 g	2,3 g	44 g
Brandade de morue Voyager	368	15,8 g	66,4 g	5,5 g
Brandade apéro Coudene	403	8,4 g	28 g	29 g
Brandade de morue Coudène	422	9,1 g	1,1 g	42 g
Brandade de morue Les Saveurs d'Uzès	437	7,5 g	2,3 g	44 g
Brandade de morue Les Saveurs d'Uzès	437	7,5 g	2,3 g	44 g
Brandade de morue Les Saveurs d'Uzès	437	0 g	2,3 g	44 g
Brandade de morue Les Saveurs d'Uzès	437	7,5 g	2,3 g	44 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3760301250098. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.