DA

Kalorier i Kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, delbart fedt, rå

Generisk fødevare Rå Kød

Kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, delbart fedt, rå indeholder 638 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 181 kcal.

Omkring 96 % af kalorierne kommer fra fedt, og 4 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.

100 g giver 18 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 15 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 10 % af referenceindtaget for selen.

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

638kcal pr. 100 g
6 gprotein
0 gkulhydrat
67,8 gfedt
181kcal i 1 oz (28,4 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 638 kcal
Fedt i alt ? 67,8 g 87 %
Mættet fedt ? 32,9 g 165 %
Kolesterol ? 73 mg 24 %
Natrium ? 26 mg 1 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 6 g 12 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin E ? 0,31 mg2 %
Thiamin (B1) ? 0,02 mg2 %
Riboflavin (B2) ? 0,08 mg6 %
Niacin (B3) ? 2,4 mg15 %
Pantothensyre (B5) ? 0,42 mg8 %
Vitamin B6 ? 0,15 mg9 %
Folat (B9) C 4 µg1 %
Vitamin B12 ? 0,43 µg18 %
Calcium ? 7 mg0,5 %
Jern ? 0,6 mg3 %
Magnesium ? 5 mg1 %
Phosphor ? 73 mg6 %
Kalium ? 107 mg2 %
Zink ? 0,54 mg5 %
Kobber ? 0,039 mg4 %
Mangan ? 0,01 mg0,4 %
Selen M 5,5 µg10 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 4 %Fedt: 96 %638kcal / 100 g
  • Protein 4 %
  • Fedt 96 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1218 %Niacin (B3)15 %Selen10 %Vitamin B69 %Pantothensyre (B5)8 %Riboflavin (B2)6 %Phosphor6 %Zink5 %Kobber4 %Jern3 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein6 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
  • Fedt67,8 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt32,9 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium26 mgi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
  • Protein pr. 100 kcal0,94 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand24,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?28,4 g
Polyumættet fedt ?3,3 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,061 g
Threonin ?0,26 g
Isoleucin ?0,3 g
Leucin ?0,48 g
Lysin ?0,5 g
Methionin ?0,14 g
Cystin ?0,068 g
Phenylalanin ?0,24 g
Tyrosin ?0,19 g
Valine ?0,33 g
Arginin ?0,35 g
Histidin ?0,22 g
Alanin ?0,36 g
Asparaginsyre ?0,52 g
Glutaminsyre ?0,95 g
Glycin ?0,31 g
Proline ?0,25 g
Serine ?0,23 g
Enkelte fedtsyrer (9)
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?2,7 g
SFA 10:0 ?0,09 g
SFA 12:0 ?0,26 g
SFA 14:0 ?3,7 g
SFA 16:0 ?16,9 g
SFA 18:0 ?10,6 g
MUFA 18:1 ?24,1 g
PUFA 18:3 ?0,58 g
MUFA 16:1 ?3,5 g
Carotenoider (1)
Retinol ?0 µg
Andre bestanddele (6)
Vand ?24,8 g
Aske ?0,43 g
Energi ?2.669 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?4 µg

Andre former for Kalvekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, australsk, ribben/højreb, ribbesteg, kun magert kød, rå Rå 134 21,7 g 1,4 g 4,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, rå Rå 110 17,2 g 0,08 g 4 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt Tilberedt 186 29,1 g 0,13 g 6,8 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, rå Rå 140 19,9 g 2,9 g 4,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, grydestegt Tilberedt 192 28,4 g 3,8 g 6,3 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, lunger, tilberedt, grydestegt Tilberedt 104 18,7 g 0 g 2,6 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 98 18,3 g 0 g 2,2 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, milten, tilberedt, grydestegt Tilberedt 129 24,1 g 0 g 2,9 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå Rå 101 17,2 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, tilberedt, grydestegt Tilberedt 125 22,7 g 0 g 3,1 g
Kalvekød, bryst, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 521 9,4 g 0 g 53,4 g
Kalvekød, skank (for- og bagside), magert kød og fedt, rå Rå 113 19,2 g 0 g 3,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, australsk, importeret, Wagyu, eksternt fedt, Aust. marmor score 9, rå Rå 639 5,5 g 0,97 g 68,1 g
Oksekød, australsk, importeret, Wagyu, seamfedt, Aust. marmor score 9, rå Rå 627 5,2 g 0 g 67,3 g
Lam, australsk, importeret, frisk, delbart fedt, rå Rå 648 6,3 g 0 g 68,9 g
Lam, New Zealand, importeret, Intermuskulært fedt, rå Rå 640 4,6 g 1,3 g 68,5 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, jowl, rå Rå 655 6,4 g 0 g 69,6 g
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, delbart fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 665 6,7 g 0 g 70,6 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 175266. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå kalvekød?

100 g rå kalvekød har 638 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 181 kcal. 1 lb (454 g): ca. 2.894 kcal.

Hvor meget protein er der i rå kalvekød?

Rå kalvekød indeholder 6 g protein pr. 100 g (12 % af referenceindtaget på 50 g), eller 1,7 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 4 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 22,8 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå kalvekød?

Rå kalvekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i rå kalvekød?

Rå kalvekød indeholder 67,8 g fedt pr. 100 g, heraf 32,9 g mættet (165 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå kalvekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (18 % DV), Niacin (B3) (15 % DV) og selen (10 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå kalvekød?

100 g indeholder 26 mg natrium, 1 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalvekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, delbart fedt, rå 638 kcal, mens kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt har 186 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.