Schweinefleisch, frisch, Lende, Oberste Kotelettstränge (Ausschnitte), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, mit zugesetzter Lake, gegart, Pfannenbraten: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch
Schweinefleisch, frisch, Lende, Oberste Kotelettstränge (Ausschnitte), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, mit zugesetzter Lake, gegart, Pfannenbraten enthält 190 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Chop ohne Knochen, Ertrag aus 189g rohem Fleisch (150 g) liefert etwa 285 kcal.
Rund 62 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 38 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly (180 kcal pro 100 g).
100 g liefern 65 % des Tageswerts für Selen, 64 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 51 % des Tageswerts für Thiamin (B1).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 190 kcal | |
| Fett gesamt C | 7,7 g | 10 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 2,7 g | 14 % |
| Transfette C | 0,087 g | |
| Cholesterin C | 75 mg | 25 % |
| Natrium C | 205 mg | 9 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 28,4 g | 57 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,62 mg | 51 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) C | 10,2 mg | 64 % |
| Pantothensäure (B5) C | 0,79 mg | 16 % |
| Vitamin B6 C | 0,48 mg | 28 % |
| Folat (B9) C | 1 µg | 0,3 % |
| Vitamin B12 C | 0,55 µg | 23 % |
| Calcium C | 10 mg | 0,8 % |
| Eisen C | 0,63 mg | 4 % |
| Magnesium C | 28 mg | 7 % |
| Phosphor C | 317 mg | 25 % |
| Kalium C | 512 mg | 11 % |
| Zink C | 2 mg | 18 % |
| Kupfer C | 0,062 mg | 7 % |
| Mangan C | 0 mg | 0 % |
| Selen C | 35,5 µg | 65 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 62 %
- Fett 38 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein28,4 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
- Fett7,7 gunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
- Gesättigte Fettsäuren2,7 gunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
- Natrium205 mgüber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
- Protein pro 100 kcal14,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser62,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 3,5 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,66 g |
Aminosäuren (19)
| Tryptophan C | 0,26 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,1 g |
| Isoleucin C | 1,3 g |
| Leucin C | 2,2 g |
| Lysin C | 2,5 g |
| Methionin C | 0,74 g |
| Cystin C | 0,3 g |
| Phenylalanin C | 1,1 g |
| Tyrosin C | 0,94 g |
| Valin C | 1,4 g |
| Arginin C | 1,8 g |
| Histidin C | 1,2 g |
| Alanin C | 1,6 g |
| Asparaginsäure C | 2,6 g |
| Glutaminsäure C | 4,2 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Prolin C | 1,1 g |
| Serin C | 1,1 g |
| Hydroxyprolin C | 0,12 g |
Einzelne Fettsäuren (28)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,51 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,002 g |
| SFA 12:0 C | 0,001 g |
| SFA 14:0 C | 0,1 g |
| SFA 16:0 C | 1,7 g |
| SFA 18:0 C | 0,91 g |
| SFA 20:0 C | 0,014 g |
| MUFA 18:1 C | 3,2 g |
| PUFA 18:3 C | 0,038 g |
| PUFA 20:4 C | 0,074 g |
| SFA 22:0 C | 0 g |
| MUFA 14:1 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,21 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,055 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
| SFA 15:0 C | 0 g |
| SFA 17:0 C | 0,021 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,04 g |
| MUFA 17:1 C | 0,017 g |
| PUFA 20:3 C | 0 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
Carotinoide (13)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 2 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0,05 mg |
| Tocopherol, Delta C | 0 mg |
| Tocotrienol, alpha C | 0,02 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0,02 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Weitere Bestandteile (10)
| Wasser C | 62,5 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Asche C | 1,7 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energie C | 796 kJ |
| Vitamin A, IE C | 6 IU |
| Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C | 0 µg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 1 µg |
Andere Formen von Schweinefleisch
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 167913. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.