DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt indeholder 230 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege uden affald, Udbytte fra 1 kogte stege, med affald, af vægt 1515g (1.046 g) giver ca. 2.406 kcal.

Omkring 52 % af kalorierne kommer fra fedt, og 48 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 81 % af referenceindtaget for selen, 53 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 49 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

230kcal pr. 100 g
26,6 gprotein
0 gkulhydrat
12,9 gfedt
2.406kcal i 1 stege uden affald, Udbytte fra 1 kogte stege, med affald, af vægt 1515g (1.046 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 230 kcal
Fedt i alt C 12,9 g 17 %
Mættet fedt C 4,1 g 21 %
Transfedt C 0,1 g
Kolesterol C 89 mg 30 %
Natrium C 57 mg 2 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 26,6 g 53 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,7 µg4 %
Vitamin E C 0,11 mg0,7 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,64 mg53 %
Riboflavin (B2) C 0,36 mg28 %
Niacin (B3) C 7,9 mg49 %
Pantothensyre (B5) C 1 mg21 %
Vitamin B6 C 0,75 mg44 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 0,64 µg27 %
Cholin C 90,7 mg16 %
Calcium C 15 mg1 %
Jern C 0,94 mg5 %
Magnesium C 25 mg6 %
Phosphor C 228 mg18 %
Kalium C 340 mg7 %
Zink C 2,5 mg23 %
Kobber C 0,12 mg13 %
Mangan C 0,009 mg0,4 %
Selen C 44,4 µg81 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 48 %Fedt: 52 %230kcal / 100 g
  • Protein 48 %
  • Fedt 52 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen81 %Thiamin (B1)53 %Niacin (B3)49 %Vitamin B644 %Riboflavin (B2)28 %Vitamin B1227 %Zink23 %Pantothensyre (B5)21 %Phosphor18 %Cholin16 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein26,6 gover medianen for svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt12,9 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt4,1 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium57 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal11,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand59,3 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C5 g
Polyumættet fedt C1,5 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,28 g
Threonin C1,2 g
Isoleucin C1,3 g
Leucin C2,3 g
Lysin C2,5 g
Methionin C0,73 g
Cystin C0,31 g
Phenylalanin C1,1 g
Tyrosin C1 g
Valine C1,4 g
Arginin C1,8 g
Histidin C1,2 g
Alanin C1,6 g
Asparaginsyre C2,6 g
Glutaminsyre C4,3 g
Glycin C1,2 g
Proline C1,1 g
Serine C1,2 g
Hydroxyprolin C0,068 g
Enkelte fedtsyrer (36)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,058 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C1,3 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,01 g
SFA 12:0 C0,005 g
SFA 14:0 C0,15 g
SFA 16:0 C2,6 g
SFA 18:0 C1,3 g
SFA 20:0 C0,019 g
MUFA 18:1 C4,7 g
PUFA 18:3 C0,059 g
PUFA 20:4 C0,084 g
SFA 22:0 C0 g
MUFA 14:1 C0,001 g
MUFA 16:1 C0,28 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,065 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0 g
SFA 15:0 C0,002 g
SFA 17:0 C0,038 g
TFA 18: 1 t C0,068 g
TFA 18: 2 t, t C0,034 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,047 g
MUFA 18: 1 c C4,6 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C1,3 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,001 g
MUFA 17:1 C0,006 g
PUFA 20:3 C0,005 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,068 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,034 g
MUFA 15:1 C0 g
Carotenoider (15)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C2 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C29 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,7 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0,01 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0,01 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Andre bestanddele (13)
Vand C59,3 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,1 g
Theobromin C0 mg
Energi C961 kJ
A-vitamin, IE C6 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C4,4 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, topsirloin, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, grillet Tilberedt 230 27,1 g 0 g 12,7 g
Lam, lår, skank halvdelen, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 225 26,4 g 0 g 12,5 g
Oksekød, tyksteg/bov, under blad center bøf, uden ben, Denver Cut, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 220 26,5 g 0,14 g 12,6 g
Oksekød, tyksteg/bov, under blad center bøf, uden ben, Denver Cut, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 228 26,5 g 0,28 g 13,4 g
Oksekød, top loin petite stege, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 228 27 g 1 g 12,9 g
Lam, ribben/højreb, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 232 26,2 g 0 g 13,3 g
Oksekød, bøf med rib eye, med ben, med fedtkant, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 229 27 g 0 g 13,4 g
Lam, australsk, importeret, frisk, bov, hel (bov og skulder), kun magert kød, fedtrand 1/8", tilberedt Tilberedt 233 26,2 g 0 g 13,4 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167836. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 13. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 230 kcal. 1 stege uden affald, Udbytte fra 1 kogte stege, med affald, af vægt 1515g (1.046 g): ca. 2.406 kcal. 3 oz (85 g): ca. 196 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 26,6 g protein pr. 100 g (53 % af referenceindtaget på 50 g), eller 279 g i 1 stege uden affald, Udbytte fra 1 kogte stege, med affald, af vægt 1515g (1.046 g). Ca. 48 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det over medianen (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 12,9 g fedt pr. 100 g, heraf 4,1 g mættet (21 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (81 % DV), Thiamin (B1) (53 % DV), Niacin (B3) (49 % DV), Vitamin B6 (44 % DV) og Riboflavin (B2) (28 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 57 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), med ben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt 230 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 13. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.