Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (roasts), uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (roasts), uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt indeholder 199 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (848 g) giver ca. 1.688 kcal.
Omkring 53 % af kalorierne kommer fra protein, og 47 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 79 % af referenceindtaget for selen, 50 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 46 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 199 kcal | |
| Fedt i alt C | 10,3 g | 13 % |
| Mættet fedt C | 3,7 g | 19 % |
| Transfedt C | 0,074 g | |
| Kolesterol C | 76 mg | 25 % |
| Natrium C | 67 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt C | 0 g | |
| Protein C | 26,5 g | 53 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E C | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,6 mg | 50 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,27 mg | 21 % |
| Niacin (B3) C | 7,4 mg | 46 % |
| Pantothensyre (B5) C | 1,4 mg | 29 % |
| Vitamin B6 C | 0,48 mg | 28 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 C | 0,84 µg | 35 % |
| Cholin C | 91,5 mg | 17 % |
| Calcium C | 12 mg | 0,9 % |
| Jern C | 0,89 mg | 5 % |
| Magnesium C | 23 mg | 5 % |
| Phosphor C | 268 mg | 21 % |
| Kalium C | 439 mg | 9 % |
| Zink C | 2,4 mg | 22 % |
| Kobber C | 0,079 mg | 9 % |
| Mangan C | 0,015 mg | 0,7 % |
| Selen C | 43,7 µg | 79 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 53 %
- Fedt 47 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein26,5 gover medianen for svineprodukter (median 22 g)
- Fedt10,3 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt3,7 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium67 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal13,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,6 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,32 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,2 g |
| Isoleucin C | 1,3 g |
| Leucin C | 2,2 g |
| Lysin C | 2,4 g |
| Methionin C | 0,73 g |
| Cystin C | 0,3 g |
| Phenylalanin C | 1,1 g |
| Tyrosin C | 1 g |
| Valine C | 1,3 g |
| Arginin C | 1,7 g |
| Histidin C | 1,1 g |
| Alanin C | 1,5 g |
| Asparaginsyre C | 2,5 g |
| Glutaminsyre C | 4 g |
| Glycin C | 1,2 g |
| Proline C | 1,1 g |
| Serine C | 1,1 g |
| Hydroxyprolin C | 0,092 g |
Enkelte fedtsyrer (39)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C | 0,055 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 1,4 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,008 g |
| SFA 12:0 C | 0,006 g |
| SFA 14:0 C | 0,13 g |
| SFA 16:0 C | 2,3 g |
| SFA 18:0 C | 1,2 g |
| SFA 20:0 C | 0,018 g |
| MUFA 18:1 C | 4,2 g |
| PUFA 18:3 C | 0,056 g |
| PUFA 20:4 C | 0,065 g |
| SFA 22:0 C | 0 g |
| MUFA 14:1 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,23 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,073 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0,004 g |
| SFA 15:0 C | 0,002 g |
| SFA 17:0 C | 0,03 g |
| SFA 24:0 C | 0 g |
| TFA 18: 1 t C | 0,068 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C | 0,007 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c C | 0,058 g |
| MUFA 18: 1 c C | 4,1 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c C | 1,4 g |
| MUFA 22: 1 c C | 0 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C | 0,001 g |
| MUFA 17:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 C | 0,003 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,068 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,007 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
| PUFA 18: 3i C | 0 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 2 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C | 22 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) C | 0,5 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand C | 62,7 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Aske C | 1,2 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energi C | 832 kJ |
| A-vitamin, IE C | 8 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C | 0 µg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 0 µg |
| Betain C | 3,6 mg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?
100 g tilberedt svinekød har 199 kcal. 1 stege (848 g): ca. 1.688 kcal. 3 oz (85 g): ca. 169 kcal.
Indeholder tilberedt svinekød meget protein?
Tilberedt svinekød indeholder 26,5 g protein pr. 100 g (53 % af referenceindtaget på 50 g), eller 225 g i 1 stege (848 g). Ca. 53 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det over medianen (median 22 g).
Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?
Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.
Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?
Tilberedt svinekød indeholder 10,3 g fedt pr. 100 g, heraf 3,7 g mættet (19 % af referenceindtaget).
Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?
Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (79 % DV), Thiamin (B1) (50 % DV), Niacin (B3) (46 % DV), Vitamin B12 (35 % DV) og Pantothensyre (B5) (29 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.
Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?
100 g indeholder 67 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.
Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?
Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (roasts), uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt 199 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.
Hvor kommer disse næringsdata fra?
Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169198. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.