Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt indeholder 345 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (209 g) giver ca. 721 kcal.
Omkring 66 % af kalorierne kommer fra fedt, og 34 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 118 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 62 % af referenceindtaget for zink og 60 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 345 kcal | |
| Fedt i alt ? | 24,7 g | 32 % |
| Mættet fedt ? | 10,3 g | 51 % |
| Kolesterol ? | 116 mg | 39 % |
| Natrium ? | 75 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein ? | 28,5 g | 57 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E ? | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) ? | 6 mg | 38 % |
| Pantothensyre (B5) ? | 0,61 mg | 12 % |
| Vitamin B6 ? | 0,11 mg | 6 % |
| Folat (B9) C | 18 µg | 5 % |
| Vitamin B12 ? | 2,8 µg | 118 % |
| Calcium ? | 27 mg | 2 % |
| Jern ? | 2,4 mg | 13 % |
| Magnesium ? | 24 mg | 6 % |
| Phosphor ? | 185 mg | 15 % |
| Kalium ? | 243 mg | 5 % |
| Zink ? | 6,9 mg | 62 % |
| Kobber ? | 0,12 mg | 13 % |
| Mangan ? | 0,027 mg | 1 % |
| Selen C | 33,1 µg | 60 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 34 %
- Fedt 66 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein28,5 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt24,7 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt10,3 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium75 mgover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal8,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand45,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt ? | 10,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt ? | 2 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand ? | 0,33 g |
|---|---|
| Threonin ? | 1,2 g |
| Isoleucin ? | 1,4 g |
| Leucin ? | 2,2 g |
| Lysin ? | 2,5 g |
| Methionin ? | 0,73 g |
| Cystin ? | 0,34 g |
| Phenylalanin ? | 1,2 g |
| Tyrosin ? | 0,96 g |
| Valine ? | 1,5 g |
| Arginin ? | 1,7 g |
| Histidin ? | 0,9 g |
| Alanin ? | 1,7 g |
| Asparaginsyre ? | 2,5 g |
| Glutaminsyre ? | 4,1 g |
| Glycin ? | 1,4 g |
| Proline ? | 1,2 g |
| Serine ? | 1,1 g |
Enkelte fedtsyrer (10)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 1,5 g |
|---|---|
| SFA 10:0 ? | 0,06 g |
| SFA 12:0 ? | 0,1 g |
| SFA 14:0 ? | 0,9 g |
| SFA 16:0 ? | 5,3 g |
| SFA 18:0 ? | 3,3 g |
| MUFA 18:1 ? | 9,1 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,41 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,12 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,73 g |
Carotenoider (1)
| Retinol ? | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand ? | 45,2 g |
|---|---|
| Aske ? | 1,5 g |
| Energi ? | 1.443 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad ? | 18 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172505. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.