Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, grydestegt indeholder 318 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (247 g) giver ca. 785 kcal.
Omkring 65 % af kalorierne kommer fra fedt, og 35 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 96 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 79 % af referenceindtaget for zink og 45 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 318 kcal | |
| Fedt i alt C | 22,4 g | 29 % |
| Mættet fedt C | 8,9 g | 44 % |
| Kolesterol C | 104 mg | 35 % |
| Natrium C | 66 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 27,3 g | 55 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) C | 2,5 mg | 15 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,32 mg | 6 % |
| Vitamin B6 C | 0,26 mg | 15 % |
| Folat (B9) C | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 C | 2,3 µg | 96 % |
| Cholin I | 104 mg | 19 % |
| Calcium C | 13 mg | 1 % |
| Jern C | 3,2 mg | 18 % |
| Magnesium C | 20 mg | 5 % |
| Phosphor C | 206 mg | 16 % |
| Kalium C | 237 mg | 5 % |
| Zink C | 8,7 mg | 79 % |
| Kobber C | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan C | 0,016 mg | 0,7 % |
| Selen I | 24,7 µg | 45 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 35 %
- Fedt 65 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein27,3 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt22,4 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt8,9 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium66 mgover medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal8,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand49,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 9,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,8 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0,31 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,2 g |
| Isoleucin C | 1,2 g |
| Leucin C | 2,2 g |
| Lysin C | 2,3 g |
| Methionin C | 0,7 g |
| Cystin C | 0,31 g |
| Phenylalanin C | 1,1 g |
| Tyrosin C | 0,92 g |
| Valine C | 1,3 g |
| Arginin C | 1,7 g |
| Histidin C | 0,94 g |
| Alanin C | 1,6 g |
| Asparaginsyre C | 2,5 g |
| Glutaminsyre C | 4,1 g |
| Glycin C | 1,5 g |
| Proline C | 1,2 g |
| Serine C | 1 g |
Enkelte fedtsyrer (15)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,55 g |
|---|---|
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,06 g |
| SFA 12:0 C | 0,05 g |
| SFA 14:0 C | 0,71 g |
| SFA 16:0 C | 5,4 g |
| SFA 18:0 C | 2,7 g |
| MUFA 18:1 C | 8,7 g |
| PUFA 18:3 C | 0,22 g |
| PUFA 20:4 C | 0,03 g |
| MUFA 16:1 C | 0,9 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,04 g |
Carotenoider (5)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (11)
| Vand C | 49,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 0,89 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi ? | 1.331 kJ |
| A-vitamin, IE C | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 5 µg |
| Betain I | 13,7 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168673. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.