Oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt indeholder 306 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 ribben (1.197 g) giver ca. 3.663 kcal.
Omkring 64 % af kalorierne kommer fra fedt, og 36 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 95 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 55 % af referenceindtaget for zink og 52 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 306 kcal | |
| Fedt i alt M | 21,7 g | 28 % |
| Mættet fedt I | 8,8 g | 44 % |
| Kolesterol I | 91 mg | 30 % |
| Natrium I | 68 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 27,8 g | 56 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin K M | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,35 mg | 27 % |
| Niacin (B3) I | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamin B6 I | 0,54 mg | 32 % |
| Folat (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 I | 2,3 µg | 95 % |
| Calcium I | 22 mg | 2 % |
| Jern I | 2,6 mg | 15 % |
| Magnesium I | 26 mg | 6 % |
| Phosphor I | 187 mg | 15 % |
| Kalium I | 280 mg | 6 % |
| Zink I | 6,1 mg | 55 % |
| Kobber I | 0,084 mg | 9 % |
| Selen I | 28,7 µg | 52 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 36 %
- Fedt 64 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein27,8 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt21,7 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt8,8 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium68 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal9,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand50,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt I | 10 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt I | 0,85 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,33 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,4 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,5 g |
| Lysin M | 2,8 g |
| Methionin M | 0,77 g |
| Cystin M | 0,29 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,4 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 1,1 g |
| Alanin M | 1,7 g |
| Asparaginsyre M | 2,8 g |
| Glutaminsyre M | 4,7 g |
| Glycin M | 1,2 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin I | 0,14 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0,001 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,72 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,01 g |
| SFA 12:0 I | 0,016 g |
| SFA 14:0 I | 0,55 g |
| SFA 16:0 I | 4,7 g |
| SFA 18:0 I | 3 g |
| MUFA 18:1 I | 9 g |
| PUFA 18:3 I | 0,038 g |
| PUFA 20:4 I | 0,057 g |
| MUFA 16:1 I | 0,64 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,042 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0,012 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 7 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,2 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (10)
| Vand M | 50,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,6 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 1.282 kJ |
| A-vitamin, IE C | 6 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 7 µg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, hakket, 84% magert / 16% fedt, tilberedt, forgrenet Tilberedt | 301 | 27,1 g | 0 g | 21,4 g |
| Lam, New Zealand, importeret, halskæder, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 307 | 28,5 g | 0,03 g | 21,4 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, rib chop, gennemboret, med ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt, grillet Tilberedt | 305 | 28,5 g | 0 g | 21,2 g |
| Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt | 297 | 26,1 g | 0 g | 20,6 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, rack, steg, gennemboret, med ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 291 | 26 g | 0 g | 20,8 g |
| Svinekød, hakket, 84% magert / 16% fedt, tilberedt, crumbles Tilberedt | 289 | 26,7 g | 0,58 g | 20 g |
| Svinekød, frisk, hakket, tilberedt Tilberedt | 297 | 25,7 g | 0 g | 20,8 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, bov, arm, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt, grydestegt Tilberedt | 311 | 29,7 g | 0 g | 20,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172146. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.