Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå indeholder 201 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 57 kcal.
Omkring 61 % af kalorierne kommer fra fedt, og 39 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly (196 kcal pr. 100 g).
100 g giver 98 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 47 % af referenceindtaget for zink og 36 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 201 kcal | |
| Fedt i alt C | 13,4 g | 17 % |
| Mættet fedt C | 5,8 g | 29 % |
| Kolesterol C | 72 mg | 24 % |
| Natrium C | 72 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein C | 18,9 g | 38 % |
| Vitamin A C | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,19 mg | 15 % |
| Niacin (B3) C | 5,5 mg | 34 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,69 mg | 14 % |
| Vitamin B6 C | 0,15 mg | 9 % |
| Folat (B9) C | 19 µg | 5 % |
| Vitamin B12 C | 2,3 µg | 98 % |
| Calcium C | 11 mg | 0,8 % |
| Jern C | 1,7 mg | 9 % |
| Magnesium C | 22 mg | 5 % |
| Phosphor C | 170 mg | 14 % |
| Kalium C | 214 mg | 5 % |
| Zink C | 5,2 mg | 47 % |
| Kobber C | 0,1 mg | 11 % |
| Mangan C | 0,021 mg | 0,9 % |
| Selen I | 19,9 µg | 36 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 39 %
- Fedt 61 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein18,9 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt13,4 gover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt5,8 gover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Protein pr. 100 kcal9,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand67 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 5,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,1 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0,22 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,81 g |
| Isoleucin C | 0,91 g |
| Leucin C | 1,5 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,49 g |
| Cystin C | 0,23 g |
| Phenylalanin C | 0,77 g |
| Tyrosin C | 0,64 g |
| Valine C | 1 g |
| Arginin C | 1,1 g |
| Histidin C | 0,6 g |
| Alanin C | 1,1 g |
| Asparaginsyre C | 1,7 g |
| Glutaminsyre C | 2,7 g |
| Glycin C | 0,92 g |
| Proline C | 0,79 g |
| Serine C | 0,7 g |
Enkelte fedtsyrer (11)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,77 g |
|---|---|
| SFA 10:0 C | 0,03 g |
| SFA 12:0 C | 0,06 g |
| SFA 14:0 C | 0,53 g |
| SFA 16:0 C | 2,9 g |
| SFA 18:0 C | 1,8 g |
| MUFA 18:1 C | 4,9 g |
| PUFA 18:3 C | 0,24 g |
| PUFA 20:4 C | 0,04 g |
| MUFA 16:1 C | 0,39 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
Carotenoider (1)
| Retinol C | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand C | 67 g |
|---|---|
| Aske C | 0,95 g |
| Energi ? | 841 kJ |
| A-vitamin, IE C | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 19 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Havre, rå Rå | 198 | 19,7 g | 0 g | 12,6 g |
| Oksekød, 85% lean, rå Rå | 215 | 18,6 g | 0 g | 15 g |
| Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, uden nederdel, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå | 198 | 19,1 g | 0,23 g | 13,4 g |
| Oksekød, chuck eye Country- Style ribben, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå | 196 | 19,1 g | 0 g | 13,3 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, under blade grydesteg eller bøf, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå | 196 | 19,2 g | 0 g | 13,3 g |
| Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, bugspytkirtel, rå Rå | 199 | 18,6 g | 0 g | 13,2 g |
| Kalvekød, hakket, rå Rå | 197 | 18,6 g | 0 g | 13,1 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, under blade grydesteg eller bøf, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå | 202 | 19,2 g | 0 g | 13,9 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172547. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.