Indeholder Carpaccio meget protein?

Carpaccio indeholder 18 g protein pr. 100 g (36 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 44 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre kød ligger det over medianen (median 17 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Carpaccio?

Carpaccio har 4,5 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0,5 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Carpaccio?

Carpaccio indeholder 8,3 g fedt pr. 100 g, heraf 3 g mættet (15 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder Carpaccio?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget zink (93 % DV), Vitamin B12 (76 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), jern (32 % DV) og Vitamin B6 (19 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i Carpaccio?

100 g indeholder 326 mg natrium, 14 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 26. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 7. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Carpaccio

Emballeret produkt Kød Faddman

Carpaccio indeholder 165 kcal pr. 100 g.

Omkring 45 % af kalorierne kommer fra fedt, og 44 % fra protein og 11 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i kød på FoodFactly, hvor medianen er 200 kcal pr. 100 g på tværs af 125 produkter.

100 g giver 93 % af referenceindtaget for zink, 76 % af referenceindtaget for Vitamin B12 og 34 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

165kcal pr. 100 g

18 gprotein

4,5 gkulhydrat

8,3 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	165 kcal
Fedt i alt L	8,3 g	11 %
Mættet fedt L	3 g	15 %
Kolesterol L	76,3 mg	25 %
Natrium L	326 mg	14 %
Kulhydrat i alt L	4,5 g	2 %
Kostfibre L	0 g	0 %
Sukkerarter i alt L	0,5 g
Tilsat sukker L	0,34 g	0,7 %
Protein L	18 g	36 %
Vitamin A L	2,9 µg	0,3 %
C-vitamin L	0 mg	0 %
Vitamin D L	0,24 µg	1 %
Vitamin E L	0,28 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,087 mg	7 %
Riboflavin (B2) L	0,17 mg	13 %
Niacin (B3) L	5,5 mg	34 %
Pantothensyre (B5) L	0,62 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,33 mg	19 %
Folat (B9) L	7,8 µg	2 %
Vitamin B12 L	1,8 µg	76 %
Calcium L	11,3 mg	0,9 %
Jern L	5,7 mg	32 %
Magnesium L	23,6 mg	6 %
Phosphor L	194 mg	16 %
Kalium L	320 mg	7 %
Zink L	10,2 mg	93 %
Kobber L	0,089 mg	10 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	10 µg	18 %
Jod L	18,6 µg	12 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 44 %
Kulhydrat 11 %
Fedt 45 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Indsigt i næringsindhold

Protein18 gover medianen for kød (median 17 g)
Fedt8,3 gunder medianen for kød (median 13 g)
Mættet fedt3 gunder medianen for kød (median 5,4 g)
Natrium326 mgunder medianen for kød (median 452 mg)
Protein pr. 100 kcal10,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
Vand55,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Sukkerarter og stivelse (1)

Stivelse L	0 g

Carotenoider (1)

Betacaroten L	0,008 µg

Andre bestanddele (2)

Vand L	55,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetaljer

Mærke: Faddman
Stregkode: 7314530008416
Mængde: 100g
Kategori: Tilberedninger af oksekød
NOVA-gruppe: 4 forarbejdningsgrad (1 til 4), som klassificeret af Open Food Facts

Ingredienser

Rindfleisch 97% (EU), Wasser, Salz, Traubenzucker, Branntweinssig, Antioxidationsmittel (E 301, E 326), Konservierungsstoffe (E 262, E 250), Gewürzextrakt. Käse: Milch, Salz, Lab. Kalt gepresst Olivenöl extra vergine.

Som angivet på emballagen og indtastet af bidragydere til Open Food Facts. Tjek altid emballagen for allergener.

Ingrediensguides: Salt

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Rundergehakt Extra Mager De Vleeschmeesters	165	19,6 g	0 g	9,6 g
Extra mager rundergehakt De Vleeschmeesters	165	19,6 g	0 g	9,6 g
Extra Mager Rundergehakt Lidl	166	19,6 g	0 g	9,6 g
4 Beef Kebabs Simply Halal	162	18,4 g	4,2 g	7,9 g
Irish Beef Quarter Pounder Steak Burgers Dunnes	172	17 g	3,9 g	9,5 g
Bio Rindfleisch mit Brühe Gut Krauscha	158	12 g	0,5 g	12 g
Boulettes Boeuf Carotte et Citronnelle La Popote Compagnie	157	12,5 g	5,2 g	9 g
Beef Chips Coop	173	36 g	0,5 g	3 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 7314530008416. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 26. marts 2026. Importeret 7. november 2026.

Senest opdateret: 7. november 2026. Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.