Wie viele Kalorien hat Carpaccio?

100 g Carpaccio haben 165 kcal.

Ist Carpaccio proteinreich?

Carpaccio enthält 18 g Protein pro 100 g (36 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 44 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 17 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Carpaccio?

Carpaccio hat 4,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Carpaccio?

Carpaccio enthält 8,3 g Fett pro 100 g, davon 3 g gesättigt (15 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Carpaccio?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Zink (93 % DV), Vitamin B12 (76 % DV), Niacin (B3) (34 % DV), Eisen (32 % DV) und Vitamin B6 (19 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Carpaccio?

100 g enthalten 326 mg Natrium, 14 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Carpaccio

Verpacktes Produkt Fleisch Faddman

Carpaccio enthält 165 kcal pro 100 g.

Rund 45 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 44 % aus Protein und 11 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 200 kcal pro 100 g über 125 Produkte liegt.

100 g liefern 93 % des Tageswerts für Zink, 76 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 34 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

165kcal pro 100 g

18 gProtein

4,5 gKohlenhydrate

8,3 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	165 kcal
Fett gesamt L	8,3 g	11 %
Gesättigte Fettsäuren L	3 g	15 %
Cholesterin L	76,3 mg	25 %
Natrium L	326 mg	14 %
Kohlenhydrate gesamt L	4,5 g	2 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0,34 g	0,7 %
Protein L	18 g	36 %
Vitamin A L	2,9 µg	0,3 %
Vitamin C L	0 mg	0 %
Vitamin D L	0,24 µg	1 %
Vitamin E L	0,28 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,087 mg	7 %
Riboflavin (B2) L	0,17 mg	13 %
Niacin (B3) L	5,5 mg	34 %
Pantothensäure (B5) L	0,62 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,33 mg	19 %
Folat (B9) L	7,8 µg	2 %
Vitamin B12 L	1,8 µg	76 %
Calcium L	11,3 mg	0,9 %
Eisen L	5,7 mg	32 %
Magnesium L	23,6 mg	6 %
Phosphor L	194 mg	16 %
Kalium L	320 mg	7 %
Zink L	10,2 mg	93 %
Kupfer L	0,089 mg	10 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	10 µg	18 %
Iodin L	18,6 µg	12 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 44 %
Kohlenhydrate 11 %
Fett 45 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein18 güber dem Median für Fleisch (Median 17 g)
Fett8,3 gunter dem Median für Fleisch (Median 13 g)
Gesättigte Fettsäuren3 gunter dem Median für Fleisch (Median 5,4 g)
Natrium326 mgunter dem Median für Fleisch (Median 452 mg)
Protein pro 100 kcal10,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser55,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,008 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	55,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Faddman
Barcode: 7314530008416
Menge: 100g
Kategorie: Zubereitungen aus Rindfleisch
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Rindfleisch 97% (EU), Wasser, Salz, Traubenzucker, Branntweinssig, Antioxidationsmittel (E 301, E 326), Konservierungsstoffe (E 262, E 250), Gewürzextrakt. Käse: Milch, Salz, Lab. Kalt gepresst Olivenöl extra vergine.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Rundergehakt Extra Mager De Vleeschmeesters	165	19,6 g	0 g	9,6 g
Extra mager rundergehakt De Vleeschmeesters	165	19,6 g	0 g	9,6 g
Extra Mager Rundergehakt Lidl	166	19,6 g	0 g	9,6 g
4 Beef Kebabs Simply Halal	162	18,4 g	4,2 g	7,9 g
Irish Beef Quarter Pounder Steak Burgers Dunnes	172	17 g	3,9 g	9,5 g
Bio Rindfleisch mit Brühe Gut Krauscha	158	12 g	0,5 g	12 g
Boulettes Boeuf Carotte et Citronnelle La Popote Compagnie	157	12,5 g	5,2 g	9 g
Beef Chips Coop	173	36 g	0,5 g	3 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 7314530008416. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.