DA

Oksekød, indmad og biprodukter, lunger, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Oksekød, indmad og biprodukter, lunger, rå indeholder 92 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 26 kcal.

Omkring 74 % af kalorierne kommer fra protein, og 26 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 159 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 81 % af referenceindtaget for selen og 44 % af referenceindtaget for jern.

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

92kcal pr. 100 g
16,2 gprotein
0 gkulhydrat
2,5 gfedt
26kcal i 1 oz (28,4 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier ? 92 kcal
Fedt i alt ? 2,5 g 3 %
Mættet fedt ? 0,86 g 4 %
Kolesterol ? 242 mg 81 %
Natrium ? 198 mg 9 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 16,2 g 32 %
Vitamin A ? 14 µg2 %
C-vitamin ? 38,5 mg43 %
Thiamin (B1) ? 0,047 mg4 %
Riboflavin (B2) ? 0,23 mg18 %
Niacin (B3) ? 4 mg25 %
Pantothensyre (B5) ? 1 mg20 %
Vitamin B6 ? 0,04 mg2 %
Folat (B9) C 11 µg3 %
Vitamin B12 ? 3,8 µg159 %
Calcium ? 10 mg0,8 %
Jern ? 8 mg44 %
Magnesium ? 14 mg3 %
Phosphor ? 224 mg18 %
Kalium ? 340 mg7 %
Zink ? 1,6 mg15 %
Kobber ? 0,26 mg29 %
Mangan ? 0,019 mg0,8 %
Selen I 44,3 µg81 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 74 %Fedt: 26 %92kcal / 100 g
  • Protein 74 %
  • Fedt 26 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12159 %Selen81 %Jern44 %C-vitamin43 %Kobber29 %Niacin (B3)25 %Pantothensyre (B5)20 %Phosphor18 %Riboflavin (B2)18 %Zink15 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein16,2 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt2,5 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt0,86 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium198 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal17,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand79,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?0,64 g
Polyumættet fedt ?0,34 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,15 g
Threonin ?0,6 g
Isoleucin ?0,77 g
Leucin ?1,2 g
Lysin ?1,1 g
Methionin ?0,32 g
Cystin ?0,25 g
Phenylalanin ?0,66 g
Tyrosin ?0,37 g
Valine ?0,8 g
Arginin ?0,98 g
Histidin ?0,49 g
Alanin ?1 g
Asparaginsyre ?0,98 g
Glutaminsyre ?1,7 g
Glycin ?0,73 g
Proline ?1,7 g
Serine ?0,82 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,17 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,04 g
SFA 16:0 ?0,45 g
SFA 18:0 ?0,23 g
MUFA 18:1 ?0,47 g
PUFA 18:3 ?0,02 g
PUFA 20:4 ?0,14 g
MUFA 16:1 ?0,09 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,02 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoider (1)
Retinol ?14 µg
Steroler (1)
Phytosteroler ?0 mg
Andre bestanddele (6)
Vand ?79,4 g
Aske ?0,98 g
Energi ?385 kJ
A-vitamin, IE ?46 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?11 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, indmad og biprodukter, lunger, rå Rå 90 16,3 g 0 g 2,3 g
Lam, indmad og biprodukter, lunger, rå Rå 95 16,7 g 0 g 2,6 g
Lam, indmad og biprodukter, nyrer, rå Rå 97 15,7 g 0,82 g 3 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, nyrer, rå Rå 100 16,5 g 0 g 3,3 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, nyrer, rå Rå 99 15,8 g 0,85 g 3,1 g
Lam, New Zealand, importeret, nyre, rå Rå 84 15,2 g 0,03 g 2,5 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, thymus, rå Rå 101 17,2 g 0 g 3,1 g
Lam, indmad og biprodukter, milten, rå Rå 101 17,2 g 0 g 3,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168628. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?

100 g rå oksekød har 92 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 26 kcal. 4 oz (113 g): ca. 104 kcal.

Indeholder rå oksekød meget protein?

Rå oksekød indeholder 16,2 g protein pr. 100 g (32 % af referenceindtaget på 50 g), eller 4,6 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 74 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?

Rå oksekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i rå oksekød?

Rå oksekød indeholder 2,5 g fedt pr. 100 g, heraf 0,86 g mættet (4 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (159 % DV), selen (81 % DV), jern (44 % DV), c-vitamin (43 % DV) og kobber (29 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå oksekød?

100 g indeholder 198 mg natrium, 9 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, indmad og biprodukter, lunger, rå 92 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.