DA

Oksekød, mørbrad, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Oksekød, mørbrad, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå indeholder 249 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf, udbytte fra 1 råbøf vægt 149g (149 g) giver ca. 371 kcal.

Omkring 68 % af kalorierne kommer fra fedt, og 32 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 41 % af referenceindtaget for selen, 38 % af referenceindtaget for Vitamin B12 og 32 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

249kcal pr. 100 g
19,4 gprotein
0 gkulhydrat
18,5 gfedt
371kcal i 1 bøf, udbytte fra 1 råbøf vægt 149g (149 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 249 kcal
Fedt i alt C 18,5 g 24 %
Mættet fedt C 7,5 g 37 %
Kolesterol I 86 mg 29 %
Natrium I 50 mg 2 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein C 19,4 g 39 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin E I 0,41 mg3 %
Vitamin K I 1,6 µg1 %
Thiamin (B1) I 0,069 mg6 %
Riboflavin (B2) I 0,11 mg8 %
Niacin (B3) I 5,2 mg32 %
Pantothensyre (B5) I 0,55 mg11 %
Vitamin B6 I 0,54 mg31 %
Folat (B9) C 10 µg3 %
Vitamin B12 I 0,92 µg38 %
Cholin I 80,9 mg15 %
Calcium I 22 mg2 %
Jern I 1,4 mg8 %
Magnesium I 20 mg5 %
Phosphor I 182 mg15 %
Kalium I 300 mg6 %
Zink I 3,3 mg30 %
Kobber I 0,068 mg8 %
Mangan I 0,009 mg0,4 %
Selen I 22,6 µg41 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 32 %Fedt: 68 %249kcal / 100 g
  • Protein 32 %
  • Fedt 68 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen41 %Vitamin B1238 %Niacin (B3)32 %Vitamin B631 %Zink30 %Cholin15 %Phosphor15 %Pantothensyre (B5)11 %Riboflavin (B2)8 %Jern8 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein19,4 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt18,5 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt7,5 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium50 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal7,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand61,3 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C7,9 g
Polyumættet fedt C0,7 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,13 g
Threonin C0,77 g
Isoleucin C0,88 g
Leucin C1,5 g
Lysin C1,6 g
Methionin C0,5 g
Cystin C0,25 g
Phenylalanin C0,77 g
Tyrosin C0,62 g
Valine C0,96 g
Arginin C1,3 g
Histidin C0,62 g
Alanin C1,2 g
Asparaginsyre C1,8 g
Glutaminsyre C2,9 g
Glycin C1,2 g
Proline C0,92 g
Serine C0,76 g
Hydroxyprolin I0,2 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I0,45 g
SFA 4:0 I0 g
SFA 6:0 I0 g
SFA 8:0 I0 g
SFA 10:0 I0,059 g
SFA 12:0 I0,04 g
SFA 14:0 I0,58 g
SFA 16:0 I4,5 g
SFA 18:0 I2,3 g
MUFA 18:1 I7 g
PUFA 18:3 I0,22 g
PUFA 20:4 I0,03 g
MUFA 16:1 I0,9 g
PUFA 18:4 I0 g
MUFA 20:1 I0,026 g
MUFA 22:1 I0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I0 g
Carotenoider (9)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol Z0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta Z0 mg
Tocopherol, gamma Z0 mg
Tocopherol, delta Z0 mg
Andre bestanddele (12)
Vand C61,3 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske C0,9 g
Theobromin Z0 mg
Energi C1.043 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad I10 µg
Betain I11,9 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, New Zealand, importeret, rack - delvis gennemboret, magert kød og fedt, rå Rå 240 18,1 g 0,13 g 18,5 g
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå Rå 243 17,5 g 0 g 18,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), hel, magert kød og fedt, rå Rå 245 17,4 g 0 g 18,9 g
Svinekød, hakket, rå Rå 233 17,8 g 0 g 17,5 g
Lam, New Zealand, importeret, halskæder, magert kød og fedt, rå Rå 231 17,4 g 0,14 g 17,9 g
Lam, lår, hele (shank og sirloin), magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 230 17,9 g 0 g 17,1 g
Lam, bov, arm, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå Rå 244 17,2 g 0 g 18,9 g
Svinekød, frisk, bov, hel, magert kød og fedt, rå Rå 236 17,2 g 0 g 18 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168724. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?

100 g rå oksekød har 249 kcal. 1 bøf, udbytte fra 1 råbøf vægt 149g (149 g): ca. 371 kcal. 4 oz (113 g): ca. 281 kcal. 1 lb (454 g): ca. 1.129 kcal.

Indeholder rå oksekød meget protein?

Rå oksekød indeholder 19,4 g protein pr. 100 g (39 % af referenceindtaget på 50 g), eller 28,9 g i 1 bøf, udbytte fra 1 råbøf vægt 149g (149 g). Ca. 32 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?

Rå oksekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå oksekød?

Rå oksekød indeholder 18,5 g fedt pr. 100 g, heraf 7,5 g mættet (37 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (41 % DV), Vitamin B12 (38 % DV), Niacin (B3) (32 % DV), Vitamin B6 (31 % DV) og zink (30 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå oksekød?

100 g indeholder 50 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, mørbrad, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå 249 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 14. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.