Oksekød, inderlår, knus, tipside, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, inderlår, knus, tipside, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå indeholder 129 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (207 g) giver ca. 267 kcal.
Omkring 71 % af kalorierne kommer fra protein, og 29 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 128 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 57 % af referenceindtaget for selen og 48 % af referenceindtaget for zink.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 129 kcal | |
| Fedt i alt M | 4 g | 5 % |
| Mættet fedt C | 1,6 g | 8 % |
| Transfedt C | 0,14 g | |
| Kolesterol M | 61 mg | 20 % |
| Natrium M | 61 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 21,7 g | 43 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E M | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamin K M | 0,2 µg | 0,2 % |
| Thiamin (B1) M | 0,066 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) M | 5,6 mg | 35 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,76 mg | 15 % |
| Vitamin B6 M | 0,62 mg | 36 % |
| Folat (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 3,1 µg | 128 % |
| Cholin ? | 88,8 mg | 16 % |
| Calcium M | 5 mg | 0,4 % |
| Jern M | 2,2 mg | 12 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 215 mg | 17 % |
| Kalium M | 381 mg | 8 % |
| Zink M | 5,2 mg | 48 % |
| Kobber M | 0,095 mg | 11 % |
| Mangan M | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen M | 31,4 µg | 57 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 71 %
- Fedt 29 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21,7 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt4 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,6 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Protein pr. 100 kcal16,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand73,3 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,28 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,14 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,87 g |
| Isoleucin M | 0,99 g |
| Leucin M | 1,7 g |
| Lysin M | 1,8 g |
| Methionin M | 0,57 g |
| Cystin M | 0,28 g |
| Phenylalanin M | 0,86 g |
| Tyrosin M | 0,69 g |
| Valine M | 1,1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,69 g |
| Alanin M | 1,3 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,3 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1 g |
| Serine M | 0,85 g |
| Hydroxyprolin M | 0,093 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,009 g |
|---|---|
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,22 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,11 g |
| SFA 16:0 M | 0,96 g |
| SFA 18:0 M | 0,44 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,009 g |
| PUFA 20:4 M | 0,051 g |
| SFA 22:0 M | 0,016 g |
| MUFA 14:1 M | 0,032 g |
| MUFA 16:1 M | 0,15 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,006 g |
| SFA 15:0 M | 0,016 g |
| SFA 17:0 M | 0,039 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,11 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0,032 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 1,6 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,18 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,11 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,032 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol M | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta M | 0,01 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,02 mg |
| Tocopherol, delta M | 0,01 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0,02 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Andre bestanddele (14)
| Vand M | 73,3 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 539 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Menaquinone-4) M | 1,2 µg |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) M | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad M | 7 µg |
| Betain M | 9,8 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), med ben, kun magert kød, rå Rå | 129 | 21,7 g | 0 g | 4 g |
| Svinekød, Skulderbud, uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 128 | 21,7 g | 0 g | 3,9 g |
| Svinekød, mørbrad/kam, mørbrad, uden ben, rå Rå | 125 | 21,6 g | 0 g | 3,9 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, kun magert kød, rå Rå | 127 | 22 g | 0 g | 3,7 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 122 | 21,4 g | 0 g | 4 g |
| Lam, New Zealand, importeret, chump, uden ben, kun magert kød, rå Rå | 121 | 21,7 g | 0 g | 3,8 g |
| Lam, New Zealand, importeret, mørbrad/kam, uden ben, kun magert kød, rå Rå | 120 | 21,5 g | 0 g | 3,8 g |
| Lam, New Zealand, importeret, for- shank, kun magert kød, rå Rå | 122 | 22,1 g | 0 g | 3,8 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173367. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.