Oksekød, ribben/højreb, eye, lille ende (ribben 10-12) separabel lean kun, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, ribben/højreb, eye, lille ende (ribben 10-12) separabel lean kun, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 182 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (231 g) giver ca. 420 kcal.
Omkring 69 % af kalorierne kommer fra protein, og 31 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 68 % af referenceindtaget for selen, 60 % af referenceindtaget for Vitamin B12 og 55 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 182 kcal | |
| Fedt i alt M | 6,1 g | 8 % |
| Mættet fedt C | 2,3 g | 12 % |
| Kolesterol I | 95 mg | 32 % |
| Natrium I | 63 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 29,9 g | 60 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin K I | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,085 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,16 mg | 12 % |
| Niacin (B3) I | 8,7 mg | 55 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,59 mg | 12 % |
| Vitamin B6 I | 0,66 mg | 39 % |
| Folat (B9) I | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 I | 1,4 µg | 60 % |
| Calcium I | 21 mg | 2 % |
| Jern I | 1,8 mg | 10 % |
| Magnesium I | 26 mg | 6 % |
| Phosphor I | 242 mg | 19 % |
| Kalium I | 392 mg | 8 % |
| Zink I | 5,5 mg | 50 % |
| Kobber I | 0,081 mg | 9 % |
| Mangan I | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen I | 37,3 µg | 68 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 69 %
- Fedt 31 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein29,9 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt6,1 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,3 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium63 mgover medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal16,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand63,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2,4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,22 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,2 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,2 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2,5 g |
| Methionin M | 0,78 g |
| Cystin M | 0,39 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 0,95 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 0,96 g |
| Alanin M | 1,8 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,5 g |
| Glycin M | 1,8 g |
| Proline M | 1,4 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin I | 0,31 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,18 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,002 g |
| SFA 12:0 I | 0,007 g |
| SFA 14:0 I | 0,16 g |
| SFA 16:0 I | 1,3 g |
| SFA 18:0 I | 0,79 g |
| MUFA 18:1 I | 2,2 g |
| PUFA 18:3 I | 0,017 g |
| PUFA 20:4 I | 0,029 g |
| MUFA 16:1 I | 0,18 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,002 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (8)
| Vand M | 63,9 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,2 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 763 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folat, mad I | 10 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, mørbrad, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt | 187 | 30,4 g | 0 g | 6,3 g |
| Vildt, bison, ribeye, kun magert kød, 1 "bøf, tilberedt, grillet Tilberedt | 177 | 29,5 g | 0 g | 5,7 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, kun magert kød, med tilsat lage, tilberedt, grillet Tilberedt | 170 | 29,7 g | 0 g | 5,7 g |
| Vildt, beefalo, sammensat af udskæringer, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 188 | 30,7 g | 0 g | 6,3 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 178 | 30,4 g | 0 g | 5,3 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), med ben, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt | 174 | 29,3 g | 0 g | 5,5 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, hindshank, hælen på, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", tilberedt, grydestegt Tilberedt | 174 | 30,7 g | 0 g | 5,6 g |
| Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerte, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 186 | 29,1 g | 0,13 g | 6,8 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168648. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.