Oksekød, tyksteg/bov, under bladgrydesteg, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, tyksteg/bov, under bladgrydesteg, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grydestegt indeholder 216 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (629 g) giver ca. 1.359 kcal.
Omkring 59 % af kalorierne kommer fra protein, og 41 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 134 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 104 % af referenceindtaget for zink og 66 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 216 kcal | |
| Fedt i alt M | 9,4 g | 12 % |
| Mættet fedt C | 3,5 g | 17 % |
| Transfedt C | 0,42 g | |
| Kolesterol M | 102 mg | 34 % |
| Natrium M | 67 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 30,7 g | 61 % |
| Vitamin A ? | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,06 mg | 0,4 % |
| Vitamin K M | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) M | 3,7 mg | 23 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,75 mg | 15 % |
| Vitamin B6 M | 0,32 mg | 19 % |
| Folat (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 3,2 µg | 134 % |
| Cholin M | 99,8 mg | 18 % |
| Calcium M | 14 mg | 1 % |
| Jern M | 3,2 mg | 18 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 204 mg | 16 % |
| Kalium M | 306 mg | 7 % |
| Zink M | 11,5 mg | 104 % |
| Kobber M | 0,11 mg | 12 % |
| Mangan M | 0,016 mg | 0,7 % |
| Selen M | 36,5 µg | 66 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 59 %
- Fedt 41 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein30,7 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt9,4 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,5 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium67 mgover medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand58,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,2 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,52 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,35 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,4 g |
| Isoleucin M | 1,3 g |
| Leucin M | 2,5 g |
| Lysin M | 2,8 g |
| Methionin M | 0,9 g |
| Cystin M | 0,33 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,4 g |
| Arginin M | 2,1 g |
| Histidin M | 1 g |
| Alanin M | 1,8 g |
| Asparaginsyre M | 2,8 g |
| Glutaminsyre M | 5 g |
| Glycin M | 1,4 g |
| Proline M | 1,3 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin M | 0,16 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,003 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,017 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,43 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,22 g |
| SFA 16:0 M | 2 g |
| SFA 18:0 M | 1,2 g |
| SFA 20:0 M | 0,006 g |
| MUFA 18:1 ? | 3,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,017 g |
| PUFA 20:4 M | 0,063 g |
| MUFA 14:1 M | 0,044 g |
| MUFA 16:1 M | 0,29 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,017 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,1 g |
| SFA 24:0 M | 0,011 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,42 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,032 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,002 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3,3 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,4 g |
| MUFA 17:1 M | 0,078 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,42 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,3 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol M | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) M | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 58,8 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,6 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 904 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 8 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 7 µg |
| Betain M | 10,6 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, bryst, hel, uden ben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 218 | 30,3 g | 0 g | 9,8 g |
| Lam, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt | 216 | 30 g | 0 g | 9,7 g |
| Vildt, oposum, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 221 | 30,2 g | 0 g | 10,2 g |
| Kalvekød, bov, skulder, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 225 | 31,3 g | 0 g | 10,1 g |
| Vildt, kanin, tamsvin, sammensat af udskæringer, tilberedt, simreret Tilberedt | 206 | 30,4 g | 0 g | 8,4 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailsalgsstykker (kam og skulderblad), kun magert kød, tilberedt Tilberedt | 211 | 29,5 g | 0 g | 9,4 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), hel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 211 | 29,4 g | 0 g | 9,4 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, hindshank, hælen på, med ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", tilberedt, grydestegt Tilberedt | 204 | 29,5 g | 0 g | 9,5 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 170217. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.