Oksekød, bryst, flad halvdel, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, bryst, flad halvdel, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, tilberedt, grydestegt indeholder 289 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf, udbytte af rå bøf på 550 g (380 g) giver ca. 1.098 kcal.
Omkring 59 % af kalorierne kommer fra fedt, og 41 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 88 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 61 % af referenceindtaget for zink og 49 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 289 kcal | |
| Fedt i alt C | 18,4 g | 24 % |
| Mættet fedt C | 7,3 g | 37 % |
| Kolesterol I | 106 mg | 35 % |
| Natrium I | 48 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 28,8 g | 58 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamin K I | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) I | 0,059 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,17 mg | 13 % |
| Niacin (B3) I | 4,1 mg | 26 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,57 mg | 11 % |
| Vitamin B6 I | 0,28 mg | 17 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 I | 2,1 µg | 88 % |
| Cholin I | 110 mg | 20 % |
| Calcium I | 16 mg | 1 % |
| Jern I | 2,4 mg | 14 % |
| Magnesium I | 19 mg | 5 % |
| Phosphor I | 175 mg | 14 % |
| Kalium I | 232 mg | 5 % |
| Zink I | 6,7 mg | 61 % |
| Kobber I | 0,1 mg | 11 % |
| Mangan I | 0,01 mg | 0,4 % |
| Selen I | 27,1 µg | 49 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 41 %
- Fedt 59 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein28,8 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt18,4 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt7,3 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium48 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal10 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand52,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 7,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,68 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,18 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,1 g |
| Isoleucin C | 1,3 g |
| Leucin C | 2,2 g |
| Lysin C | 2,3 g |
| Methionin C | 0,72 g |
| Cystin C | 0,36 g |
| Phenylalanin C | 1,1 g |
| Tyrosin C | 0,88 g |
| Valine C | 1,4 g |
| Arginin C | 1,8 g |
| Histidin C | 0,88 g |
| Alanin C | 1,7 g |
| Asparaginsyre C | 2,5 g |
| Glutaminsyre C | 4,1 g |
| Glycin C | 1,7 g |
| Proline C | 1,3 g |
| Serine C | 1,1 g |
| Hydroxyprolin I | 0,29 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,46 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,052 g |
| SFA 12:0 I | 0,048 g |
| SFA 14:0 I | 0,58 g |
| SFA 16:0 I | 4,5 g |
| SFA 18:0 I | 2,1 g |
| MUFA 18:1 I | 7,1 g |
| PUFA 18:3 I | 0,2 g |
| PUFA 20:4 I | 0,022 g |
| MUFA 16:1 I | 0,77 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,03 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0 mg |
| Tocopherol, delta C | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand C | 52,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 0,94 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 1.210 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 9 µg |
| Betain I | 14,4 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169488. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.