Oksekød, bryst, flad halvdel, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, bryst, flad halvdel, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt indeholder 221 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf, Udbytte fra 448 g råt kød (293 g) giver ca. 648 kcal.
Omkring 61 % af kalorierne kommer fra protein, og 39 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 109 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 66 % af referenceindtaget for zink og 53 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 221 kcal | |
| Fedt i alt C | 9,2 g | 12 % |
| Mættet fedt C | 3,6 g | 18 % |
| Kolesterol I | 92 mg | 31 % |
| Natrium I | 52 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 32,2 g | 64 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamin K I | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,061 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) I | 4,5 mg | 28 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,63 mg | 13 % |
| Vitamin B6 I | 0,31 mg | 18 % |
| Folat (B9) C | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 I | 2,6 µg | 109 % |
| Cholin I | 123 mg | 22 % |
| Calcium I | 17 mg | 1 % |
| Jern I | 2,8 mg | 15 % |
| Magnesium I | 21 mg | 5 % |
| Phosphor I | 191 mg | 15 % |
| Kalium I | 254 mg | 5 % |
| Zink I | 7,2 mg | 66 % |
| Kobber I | 0,12 mg | 14 % |
| Mangan I | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen I | 29,3 µg | 53 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 61 %
- Fedt 39 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein32,2 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt9,2 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,6 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium52 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand58,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,34 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,21 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,3 g |
| Isoleucin C | 1,5 g |
| Leucin C | 2,6 g |
| Lysin C | 2,7 g |
| Methionin C | 0,84 g |
| Cystin C | 0,42 g |
| Phenylalanin C | 1,3 g |
| Tyrosin C | 1 g |
| Valine C | 1,6 g |
| Arginin C | 2,1 g |
| Histidin C | 1 g |
| Alanin C | 2 g |
| Asparaginsyre C | 2,9 g |
| Glutaminsyre C | 4,8 g |
| Glycin C | 2 g |
| Proline C | 1,5 g |
| Serine C | 1,3 g |
| Hydroxyprolin I | 0,34 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,23 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,023 g |
| SFA 12:0 I | 0,02 g |
| SFA 14:0 I | 0,29 g |
| SFA 16:0 I | 2,2 g |
| SFA 18:0 I | 1,1 g |
| MUFA 18:1 I | 3,6 g |
| PUFA 18:3 I | 0,092 g |
| PUFA 20:4 I | 0,016 g |
| MUFA 16:1 I | 0,38 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,016 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand C | 58,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 924 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 10 µg |
| Betain I | 16,1 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, trotter af, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 215 | 32,1 g | 0 g | 9,6 g |
| Kalvekød, bov, hel (bov og skulder), magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 228 | 32,1 g | 0 g | 10,1 g |
| Kalvekød, ben (øverste omg), magert kød og fedt, tilberedt, pandestegt, not breaded Tilberedt | 211 | 31,8 g | 0 g | 8,4 g |
| Kalvekød, bov, skulder, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 225 | 31,3 g | 0 g | 10,1 g |
| Kalvekød, mørbrad/kam, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 226 | 33,6 g | 0 g | 9,2 g |
| Lam, New Zealand, importeret, for- shank, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 209 | 33,3 g | 0 g | 8,4 g |
| Lam, cubed for gryderet eller kabob (ben og skulder), kun magert kød, fedtrand 1/4", tilberedt, grydestegt Tilberedt | 223 | 33,7 g | 0 g | 8,8 g |
| Kalvekød, bov, arm, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 236 | 33,6 g | 0 g | 10,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169440. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.