Wild yeast sourdough
Produit emballé Pain et produits cuits au four ARISE BAKERY
Wild yeast sourdough contient 230 kcal pour 100 g. Serving, 1 slice, 37 g (37 g) apporte environ 85 kcal.
Environ 80 % de ses calories proviennent des glucides, avec 11 % des lipides et 9 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour pain et produits cuits au four sur FoodFactly, où la médiane est de 263 kcal pour 100 g sur 10 039 produits.
100 g apportent 27 % de la valeur quotidienne en cuivre, 18 % de la valeur quotidienne en manganèse et 11 % de la valeur quotidienne en fer.
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 230 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,7 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Acides gras trans L | 0 g | |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 314 mg | 14 % |
| Glucides totaux L | 46 g | 17 % |
| Fibres alimentaires L | 2,7 g | 10 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 5,4 g | 11 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,54 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) L | 0,016 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,003 mg | 0,2 % |
| Niacine (B3) L | 0,041 mg | 0,3 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,013 mg | 0,3 % |
| Vitamine B6 L | 0,046 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 1,2 µg | 0,3 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 27 mg | 2 % |
| Fer L | 2 mg | 11 % |
| Magnésium L | 19,8 mg | 5 % |
| Phosphore L | 66,6 mg | 5 % |
| Potassium L | 92,2 mg | 2 % |
| Zinc L | 0,46 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,24 mg | 27 % |
| Manganèse L | 0,41 mg | 18 % |
| Sélénium L | 0,75 µg | 1 % |
| Iodine L | 13,7 µg | 9 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 9 %
- Glucides 80 %
- Lipides 11 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines5,4 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 8,9 g)
- Fibres2,7 gen dessous de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 3,5 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 3 g)
- Lipides2,7 gen dessous de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 3,6 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 0,46 g)
- Sodium314 mgdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 464 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau53,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,8 µg |
|---|
Autres composants (3)
| Eau L | 53,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
| Vitamine A, UI L | 0 IU |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 230 kcal | 230 kcal |
| Protéines | 5,4 g | 5,4 g |
| Glucides | 46 g | 46 g |
| Lipides | 2,7 g | 2,7 g |
| Fibres | 2,7 g | 2,7 g |
| Sucres | 0 g | 0 g |
| Sodium | 314 mg | 314 mg |
Détails du produit
- Marque
- ARISE BAKERY
- Code-barres
- 0095225600005
- Portion indiquée
- 1 SLICE (37 g)
- Catégorie
- Pains
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Water, gluten free flour (sorghum*, millet*, tapioca*), sourdough starter (sorghum*, brown rice*, and/or teff flour, water, wild yeast) olive oil*, flax seed*, psyllium husk*, salt.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile d'oliveSelRiz
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 1937037. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 12 juin 2018. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0095225600005. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 juillet 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.