Wild yeast sourdough
Verpacktes Produkt Brot und Backwaren ARISE BAKERY
Wild yeast sourdough enthält 230 kcal pro 100 g. Serving, 1 SLICE, 37 g (37 g) liefert etwa 85 kcal.
Rund 80 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 11 % aus Fett und 9 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Brot und Backwaren auf FoodFactly, wo der Median bei 263 kcal pro 100 g über 10.039 Produkte liegt.
100 g liefern 27 % des Tageswerts für Kupfer, 18 % des Tageswerts für Mangan und 11 % des Tageswerts für Eisen.
Die Werte sind Etikettdaten, die der Hersteller an USDA FoodData Central übermittelt hat.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 230 kcal | |
| Fett gesamt L | 2,7 g | 3 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 0 g | 0 % |
| Transfette L | 0 g | |
| Cholesterin L | 0 mg | 0 % |
| Natrium L | 314 mg | 14 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 46 g | 17 % |
| Ballaststoffe L | 2,7 g | 10 % |
| Zucker gesamt L | 0 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 0 g | 0 % |
| Protein L | 5,4 g | 11 % |
| Vitamin A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D L | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin E L | 0,54 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) L | 0,016 mg | 1 % |
| Riboflavin (B2) L | 0,003 mg | 0,2 % |
| Niacin (B3) L | 0,041 mg | 0,3 % |
| Pantothensäure (B5) L | 0,013 mg | 0,3 % |
| Vitamin B6 L | 0,046 mg | 3 % |
| Folat (B9) L | 1,2 µg | 0,3 % |
| Vitamin B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 27 mg | 2 % |
| Eisen L | 2 mg | 11 % |
| Magnesium L | 19,8 mg | 5 % |
| Phosphor L | 66,6 mg | 5 % |
| Kalium L | 92,2 mg | 2 % |
| Zink L | 0,46 mg | 4 % |
| Kupfer L | 0,24 mg | 27 % |
| Mangan L | 0,41 mg | 18 % |
| Selen L | 0,75 µg | 1 % |
| Iodin L | 13,7 µg | 9 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 9 %
- Kohlenhydrate 80 %
- Fett 11 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein5,4 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 8,9 g)
- Ballaststoffe2,7 gunter dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,5 g)
- Zucker0 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 3 g)
- Fett2,7 gunter dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,6 g)
- Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 0,46 g)
- Natrium314 mgim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 464 mg)
- Protein pro 100 kcal2,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser53,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 0 g |
|---|
Carotinoide (1)
| Beta-Carotin L | 2,8 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (3)
| Wasser L | 53,6 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0 g |
| Vitamin A, IE L | 0 IU |
Werte nach Quelle
Mehr als ein Datensatz beschreibt dieses Lebensmittel. FoodFactly hält die Werte jeder Quelle getrennt, statt sie zu vermischen. Die Hauptwerte oben stammen aus USDA FoodData Central: Branded Foods.
| Pro 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Kalorien | 230 kcal | 230 kcal |
| Protein | 5,4 g | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 46 g | 46 g |
| Fett | 2,7 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 2,7 g |
| Zucker | 0 g | 0 g |
| Natrium | 314 mg | 314 mg |
Produktdetails
- Marke
- ARISE BAKERY
- Barcode
- 0095225600005
- Portion laut Etikett
- 1 SLICE (37 g)
- Kategorie
- Brot
- Nutri-Score
- C wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
Zutaten
Water, gluten free flour (sorghum*, millet*, tapioca*), sourdough starter (sorghum*, brown rice*, and/or teff flour, water, wild yeast) olive oil*, flax seed*, psyllium husk*, salt.
Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: Branded Foods, Datensatz 1937037. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 12. Juni 2018. Importiert am 6. November 2026.
- Open Food Facts, Datensatz 0095225600005. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 17. Juli 2026. Importiert am 7. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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